Főoldal > Cikkek > Konyhasarok > Kenyérlángos, langalló, töki pompos recept - Így készül a népszerű kelt tésztás finomság

Kenyérlángos, langalló, töki pompos recept - Így készül a népszerű kelt tésztás finomság

Szülőklapja képA kenyérlángosnak, más néven langallónak számos változata ismert: szalonnás, kolbászos, kapros-túrós, sós, sajtos-tejfölös - és még hosszan folytathatjuk a sort... A régi paraszti eledel ma újra nagy divatját éli. Gyerekeknek változatos jellege, gazdag ízvilága, dús kalóriatartalma és kiadós összetevői miatt kínáljuk!

Szerző: Nagyszülők Lapja
2016-11-10
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Még hogy a magyaroknak ne lenne pizzájuk! Dehogynem, csak kicsit más ízű és másképpen hívják. Ismerd meg kicsit közelebbről a kenyérlángost és készítsd el te magad is!

A kenyérlángosnak számos megnevezése ismert. Az Alföldön kemencelángosnak, Nyugat-Dunántúlon langalinak vagy langalónak nevezték, de töki pomposként is ismert. A pogácsa széles variálhatóságához hasonlóan a kenyérlángosra is igaz, hogy ahány ház, annyi kenyérlángos: rengeteg ízesítése, fajtája ismert.

Sütési technológiáját a paraszti háziasszonyok kisérletezték ki: a kenyértésztát elnyújtották, és a felfűtött kemence fenekére, az izzó parázs elé helyezték. Elődeink a kenyérsütés napján fogyasztották főképp ezt a sült tésztafélét, ugyanis addigra a kenyér már elfogyott. Önálló fogásnak számított, mást nem ettek mellé.

Ma újra nagy divatját éli: vásárokban, szabadtéri rendezvényeken lehet kapni, aminek az illatát már messziről lehet érezni, és amire nagyon rá lehet kívánni.
A finom, kívánatos kenyérlángost - kemence nélkül ugyan, de - akár otthon is el lehet készíteni, nem kell hozzá megvárni a következő szabadtéri fesztivált.
Íme a recept!


Kenyérlángos (langalló) receptje





Hozzávalók a tésztához

1 kiló liszt
2 deci víz

2,5 deka élesztő
5 deci tej
1 deka cukor

Hozzávalók a feltéthez
5 deci tejföl
8-10 gerezd fokhagyma
6-8 fej közepes vöröshagyma
Bacon szalonna / kolbász (vagy amit szeret a család)

Elkészítés

1. Az úgynevezett gyors kovászhoz az élesztőt a langyos tejbe tesszük, 2 kanál lisztet és cukrot szórunk a tetejére - az ujjunk segítségével elkevergetjük. Meleg helyen letakarva állni hagyjuk negyed órát.
2.  A kenyértésztához a lisztet alaposan átkeverjük a sóval, majd a gyors kovászt beleöntjük. Fokozatosan annyi vizet öntünk hozzá, amennyit felvesz, körülbelül 2 decit. Alaposan átgyúrjuk homogén, csomómentes tésztává.
3. Kelni hagyjuk 1 órán át, majd átgyúrjuk.
4. Újabb 1 órát kelesztjük. Átgyúrjuk.
5. Végül 3-4 részre osztjuk, és kinyújtjuk téglalap alakúra, 1-1,5 centi vastagra.
6. Elkészítjük a feltétet: a kisütött szalonnát/kolbász karikát, üvegesre párolt hagymát, fokhagymát - sóval, borssal, tejföllel.
7. A kinyújtott tésztákat előmelegített sütőben 250 fokon pár percig elősütjük, majd kivesszük. Megkenjük a tejfölös feltéttel, sajtot reszelünk a tetejére.
8. 220-250 fokon körülbelül 30-40 percig készre sütjük.

Címkék: kenyérlángos, langalló, recept

Kapcsolódó cikkek

Pizza recept - Így készítsd el házilag a tökéletes pizzatésztát!
Pizza recept - Így készítsd el házilag a tökéletes pizzatésztát!

Sok pizzatészta receptet kipróbáltunk már, de nekünk ez a receptváltozat vált be a legjobban. Vékony tésztás, könnyű pizzatészta recept élesztővel, ami nélkülözi a tojást és a tejet - a tészta fagyasztásra is kiválóan alkalmas!

tovább a cikkre
Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra
Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra

Csokoládémázas gesztenye alagút, tejszínhabos gesztenye szelet, porcukorral hintett gesztenyés kifli… Kipróbáltad már valamelyiket? Még nem? Itt az ideje! Hangolódva az ünnepekre 3 isteni finom süteményreceptet ajánlunk - közös bennük a gesztenye.

tovább a cikkre
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának

A klasszikus sajtos pogácsa tízóraira vagy uzsonnára is remek, de tökéletes tea mellé, vagy akár borkorcsolyának egy családi rendezvényen.

tovább a cikkre
Kinder bueno szelet receptje - Csokis-krémes sütemény házilag
Kinder bueno szelet receptje - Csokis-krémes sütemény házilag

Ha szereted a Kinder bueno csokit, akkor szeretni fogod a Kinder bueno süteményt is, ami egy krémes, csokis, pörkölt mogyoróval megbolondított süteménydesszert. Minden élvezetes falat után becsukod a szemed, és nagyokat hümmögsz... Ez a sütemény egy picit azért más ízvilág, mint az eredeti csoki, de így is tökéletes! Ünnepi alkalmakra ajánljuk.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Békebeli burgonyás pogácsa recept: Olyan puha és finom, hogy nem lehet abbahagyni - Süsd meg az unokádnak! tovább

Kápiapaprika-krém recept: Ízletes kenyérre kenhető krém, ha már unod a vajat vagy a margarint tovább

Véd a rák, gyulladások, szívbetegség ellen, javítja a látást, erősíti az immunrendszert - Még mire jó a sütőtök?  tovább

Tyúkláb fánk recept - A legfinomabb túrófánk, ahogy a nagymamám készítette tovább

Karalábéfőzelék kuszkuszos húsgolyóval recept: Ha elszakadnál a hagyományos ételektől, próbáld ki ezt! tovább

Zöldpesztós cukkini-spagetti tonhallal - Különleges recept, ami jó a szívednek és magas vérnyomás ellen is tovább

Málnás vanília fagyi házilag: Ez az ínycsiklandó nyári édesség 20 perc alatt elkészül a konyhádban tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíj utalási időpontok 2023: Mikor érkezik a nyugdíj és a 13. havi nyugdíj 2023-ban? - Havi utalási lista tovább

Nyugdíjemelés 2023: Január elsejétől 15 százalékkal emelik a nyugdíjakat! - Orbán Viktor most jelentette be tovább

Nyugdíjprémium és nyugdíj-kiegészítés 2022: Péntektől érkeznek a plusz pénzek a nyugdíjjal együtt tovább

Kiegészítő nyugdíjemelés és a nyugdíjprémium 2022: Mikor érkeznek a plusz összegek a bankszámlára? tovább

Nyugdíj-kiegészítés és nyugdíjprémium 2022: Mikor számíthatnak a plusz pénzre a nyugdíjasok? tovább

Emelt nyugdíj 2022: Már kedden érkezik a bankszámlára a magasabb összeg - Visszamenőleg is megkapod tovább

Nyugdíj 2022: Csúszik a beígért évközi kiegészítő nyugdíjemelés - Mikor számíthatsz a magasabb összegre? tovább

Életmód

Életmód

5-ből 4 ember túlsúlyos vagy elhízott 60 év felett - Ezért szedtek fel plusz kilókat az emberek a karantén alatt tovább

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

hirdetés

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Hölgyem!
Természetesen megfontolandó a nyugdíj igénylés dátuma az ön esetében, mivel számos tényezőre kell kiemlten figyelni.
Személyre szabott szaktanácsot és előzetes nyugdíj számítást tudok önnek javasolni. 2021.-es szorzószámokat csak is kizárólag 2020.március végén lesz hatályos.
Amennyiben igényli úgy jelezze.
www.ugyintezesazonnal.hu
Köszönettel: Szatmáry Tünde Katalin

Ezt olvastad már? [x]
Játék az unokával

Ide vidd el az unokád! Szuper családi programok szeptember 23-24-én

vissza vissza