2023. november 29 |Taksony...
Főoldal > Cikkek > Egészség > Évekkel rövidebb ideig fogsz élni, ha minden étkezéskor megsózod az ételt - Miért káros a túlzott sófogyasztás? Évekkel rövidebb ideig fogsz élni, ha minden étkezéskor megsózod az ételt - Miért káros a túlzott sófogyasztás?
Szerző: Nagyszülők Lapja 2022-07-12 Forrás: Nagyszülők Lapja ![]() Évekkel rövidítheti le az ember életét, ha rendszeresen megsózza az étkezésnél az elkészült ételt - ezt állapította meg egy félmillió középkorú brit részvételével készült tanulmány. Férfiaknál több mint 2 évvel, nőknél 1,5 évvel rövidíti meg az életet a sózás Az asztalra került ételek rendszeres sózása a férfiak esetében több mint két évvel, a nőknél másfél évvel rövidítette le a várható élettartamot. A tanulmányban csak a kész étel sózását vizsgálták, azt nem, hogy a főzés közben mennyi fűszer került az ételbe - írta a The Guardian. ![]() A tanulmány nem zárta ki véglegesen az egyéb tényezőket, köztük azt, hogy a sófogyasztás általában a kevésbé egészséges életmódra jellemző, de a szerzők szerint eredményeik igazolják, hogy érdemes elgondolkodni a sózás visszafogásán. Az első ilyen tanulmány A kutatást vezető Lu Qi, a New Orleans-i Tulane Egyetem Közegészségügyi és Trópusi Orvostudományi Karának professzora kiemelte, hogy kutatásuk az első, amely az ételek sózása és a korai halálozás közötti kapcsolatot vizsgálta. Hangsúlyozta: véleményük szerint már az is jelentős egészségügyi előnyökkel járhat, különösen társadalmi méretekben, ha az emberek legalább csekély mértékben csökkentik a nátriumbevitelt, például azzal, hogy az asztalra került ételt már nem vagy csak nagyon kicsit sózzák meg. A kutatáshoz több mint 500 ezer brit résztvevő egészségi állapotát követték átlagosan kilenc éven át. A 2006 és 2010 között a UK Biobank vizsgálathoz csatlakozott résztvevőktől a kutatás kezdetén azt kérdezték, hogy sózzák-e az ételeiket, és ha igen, azt milyen gyakran teszik. A plusz sózást vizsgálták A világ nyugati részén élő népesség nátriumbevitele körülbelül 70 százalékban a feldolgozott és elkészített élelmiszerekből származik, 8-20 százaléka pedig az étkezéskor hozzáadott sóból. A plusz sózás jól jelzi, hogy mennyire kedveli valaki a sós ételeket, ezért a kutatócsoport ezt állította az elemzése középpontjába. Azokhoz képest, akik soha sem vagy csak ritkán sózták meg az ételüket, 28 százalékkal nagyobb volt az idő előtti halálozás kockázata azoknál, akik mindig megsózták az ételt. Az 50 évesen az ételüket étkezéskor mindig megsózó férfiak és nők várható élettartama 2,3 évvel, illetve 1,5 évvel volt rövidebb. ![]() Nem kell elhagyni a sót, csak mértékkel használni Annika Rosengren professzor, a Göteborgi Egyetem vezető kutatója - aki nem vett részt a kutatásban - azonban hangsúlyozta, hogy a sót nem lehet teljesen elhagyni az étrendből. A normál sómennyiséget fogyasztó egészséges embereknek nem kell túlságosan aggódniuk a sóbevitelük miatt. A szívbetegeknek azonban valószínűleg csökkenteniük kell a sófogyasztásukat, például azzal, hogy a kész ételt már ne sózzák meg - tette hozzá. Túl sok sót fogyasztunk A WHO egyébként napi 5 grammban határozta meg az egészséges sóbevitelt, ez egy kávéskanálnyi sónak felel meg naponta, és ebben már benne van a készételekben található só is. A valóságban ennek minimum a dupláját fogyasztják az emberek világszerte, az OGYÉI 2014-es felméréséből kiderül, Magyarországon körülbelül 2,5 szerese a sófogyasztás az ajánlottnak. Ehhez jön még hozzá a mozgásszegény életmód, a kevés gabona-, zöldség- és gyümölcsfogyasztás, viszont sok húst, zsiradékot, finomított pékárút eszünk, ami hozzájárul az elhízáshoz és az ezzel járó betegségek - diabétesz, magas vérnyomás, stroke, egyes rákfajták - kialakulásához. A sófogyasztás tudatosan csökkenthető, ha fokozatosan főzéskor kevesebb sót teszünk az ételbe és étkezéskor nem sózunk, akkor egy hónap alatt hozzászokik a nyelvünk és az ízérzékelésünk a változáshoz, és nem fogjuk sótlannak érezni az ételt. Forrás: MTI Fotók: Freepik/8photo, Pexels/Julia Filirovska Címkék: étkezés, sózás, sóbevitel, sófogyasztás Kapcsolódó cikkek![]() Koszorúér-betegségek és szívinfarktus megelőzése: Még egy ok, amiért érdemes egészségesen élniAz egészséges életmód akár már gyermekkortól kezdve fontos szerepet játszhat a koszorúér-betegségek elkerülésében - derült ki egy 98 ikerpár bevonásával, Magyarországon végzett kutatásból. ![]() Két vérnyomáscsökkentőt és egy D-vitamin készítményt von ki a forgalomból az OGYÉIAz Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) több gyógyszert is kivont a forgalomból, mivel azok nem felelnek meg a forgalomba hozatali engedélyben rögzített minőségi követelményeknek. ![]() Rák, szív-és érrendszeri betegségek, krónikus gyulladások, cukorbetegség ellen: Ezért fogyassz antioxidáns zöldséget, gyümölcsöt!Vége a szinte menetrendszerű tavaszi fáradtságnak! Marékszámra szedett vitaminkészítmények helyett étkezz tudatosabban és válaszd azokat az alapanyagokat, amik segítségedre lesznek a tavaszi felkészülésben. Szakértők![]() ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSAÁllami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak. [x] hirdetés CikkajánlóVeszélyes is lehet, ha így fogysz! - Dietetikus tanácsai az egészséges fogyókúrához Akár a cicád életébe is kerülhet - Soha ne használd! 11 ok, miért a nagymamák a legcsodálatosabb teremtmények a földön Fontos kiskapura figyelmeztet a bank – 30 fölött is van még esély a babaváróra (x) Életveszélyes állapotba került a fiú, akivel kavicsot etettek az osztálytársai Termékvisszahívás - A gyerekek imádják a most visszahívott édességet, de ne add nekik! Recept ajánlatunk![]() Zöldséges csirkemellVárandós kismamáknak ajánlott ételek >>12 hónapos kortól. >> Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj Recept:
A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk. ![]() CSED, GYED, GYES kalkulátorTudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat! [x] hirdetés Legfrissebb szakértői válasz![]() Szatmáry Tünde KatalinKiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens tovább a szakértőhöz >>Tisztelt Hölgyem!
|