2023. szeptember 23 |Ilonka, Linett, Líviusz, Tekla, Telma...
Főoldal > Cikkek > Konyhai praktikák > Görögdinnye vásárlása: Ezt figyeld a külsején, hogy valóban érett és finom legyen a dinnye! - Dinnye receptek, dinnye hatásai Görögdinnye vásárlása: Ezt figyeld a külsején, hogy valóban érett és finom legyen a dinnye! - Dinnye receptek, dinnye hatásai
Szerző: Nagyszülők Lapja 2020-08-05 Forrás: Nagyszülők Lapja ![]() Görögdinnye vásárlásakor mindig van az emberben egy kicsi bizonytalanság, vajon érett, jó ízű lesz-e? A megfelelő érettség, íz a többi gyümölcs esetében is alapvető szempont, de ez a kérdés valahogy mégis a görödinnyénél vált különösen fontossá, írja a Nébih. A megfelelő dinnye kiválasztása a hagyomány szerint nagy figyelmet, tapasztalatot igényel, már-már művészet, amelynek jutalma a valóban kiváló íz. ![]() Mivel a görögdinnyét a gyümölcsök többségéhez hasonlóan biológiai érettségben fogyasztjuk, ezért az érettségi állapotra kóstolás nélkül is következtetni lehet bizonyos jelekből. Mire figyelj, ha görögdinnyét vásárolsz?A dinnye kocsánya Árulkodó lehet a dinnye kocsánya, hiszen az érett gyümölcs már készen van, az anyanövényre már egyre kevésbé van szüksége, ezért a kocsány kezd száradni, barnulni (a fán termő gyümölcsök ugyebár lepottyannak). Az erős, friss, zöld kocsányú dinnye valószínűleg még nem érte el a teljes érettséget. A dinnyehéj színe A csíkos héjú fajtáknál érdemes a színre is figyelni, ugyanis a világosabb csíkoknál megjelenő halvány vajszín az érett állapotot jelzi. ![]() A dinnye belseje és az ütögetős technika Az ütögetésre jelentkező kongó hang nem jelenti feltétlenül azt, hogy a dinnye érett, sokszor csupán azt jelzi, hogy a dinnye belseje nincs megszakadva, magas a víztartalma. Ez a technika inkább a szezon végén lesz érdekes, amikor már a túlérett, belül löttyedt dinnyék kiszűrése a feladat. A dinnye tárolása Az sem mindegy, milyen körülmények között tárolt dinnyét vásárolunk. A görögdinnye frissen szedve a legfinomabb, ezért fontos, hogy betakarítás után mielőbb a vásárlókhoz jusson. Bár a dinnye látszólag jól bírja a tárolást, helytelen az a gyakorlat, amikor kánikulában a tűző napon (ahol akár 45-50 fokra is felmelegedhet) nagy halomba rakva árulják a dinnyét. Ha túl nagy a kupac, az alul lévő dinnyék bizony megnyomódhatnak, ettől pedig romlásnak indulhatnak, különösen a vékonyabb héjú fajták. Mivel a gondatlan tárolás nem kedvez az ízek megőrzésének, az ilyen helyeket tanácsos elkerülnöd. Ha felezett dinnyét vásárolsz Nagyon figyelj oda a higiéniai körülményekre, ha felezett dinnyét vásárolsz! Csak olyan helyen vegyél fél dinnyét, ahol az eladó tud kezet mosni, tisztán tartja a kést és az asztalt, valamint gondosan lefóliázza a dinnyefeleket. Egyéb jelek, amikre figyelj vásárláskor - A dinnye héján látható karcolás nem hiba, az csak a szedőket segíti - Lehetőleg olyan dinnyét vásárolj, amelyik tiszta - Kisebb méretű, fehér színű ütődések az enyhe jégverés nyomai, ezek nem befolyásolják a gyümölcs minőségét - Ha a dinnye alján, a bibepontnál nedvesség nyomait látod, az belső romlásra utal - Ha vörösesbarna foltokat látsz a dinnyén, ne vedd meg, ezek a foltok baktériumos betegség okozta kezdeti romlás jelei Hogyan fogyaszd a dinnyét? Fotós ötletekA görögdinnye 90-95%-os víztartalmának köszönhetően rendkívül jó szomjoltó, folyadékpótló a nyári melegben, teltségérzetet okozó hatása miatt pedig jól beilleszthető a fogyni vágyók étrendjébe. Erőteljes vízhajtó hatású, ezért régebben gyógynövényként is emlegették.A görögdinnye élettani hatásai - A gyümölcshús piros színét főleg a likopinnak köszönheti. Ez az anyag számos szív és érrendszeri, valamint daganatos betegség megelőzésében játszik fontos szerepet - A gyümölcsben levő víz hozzájárul a vese és a húgyhólyag átmosásához, valamint a székrekedés megszüntetéséhez - A görögdinnye a szoptatós anyukák tejtermelődését is pozitívan befolyásolhatja -Mivel könnyen emészthető, jól felszívódó gyümölcs, lábadozó betegeknek, idősebbeknek is ajánlott. - Magas rosttartalma miatt javítja az emésztést, így a közérzetet is. Olvasd el ezt is! Még több érdekesség a dinnyéről - Ezért érdemes gyakran fogyasztani nyáron » 1. Kockák helyett gombócok Akár zsúrra vagy partira, látványos lehet, ha a dinnye húsát kockázás helyett fagyikiszedő gömbkanállal formázod meg. ![]() 2. Dinnye koktél piros gyümölcsökkel Ha unod már a dinnyét magában enni, turbózd fel némi erdei gyümölccsel - szeder, eper, áfonya - adj hozzá egy kis mézet és turmixold össze. ![]() 3. Dinnyesaláta ínyenceknek - akár köretnek is! A felkockázott dinnyét feta vagy krémfehér sajttal, mentalevelekkel és színes borssal tálalva izgalmas salátát kapsz. ![]() Ez is érdekelhet! Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok - 5 szuper receptötlet dinnyéből » Forrás: Nébih Fotók: Pixabay Címkék: dinnye, görögdinnye, görögdinnye vásárlása Kapcsolódó cikkek![]() Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok a görögdinnye héjából - 5 szuper receptötletTe sem szereted, ha elpocsékolják az ételt? Az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni? Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye héjából és többé biztos nem dobod ki te sem! Hisz, akár azt is megeheted... ![]() Sütőtökös muffin recept: Ha már unod a pürét, készíts a sütőtökből sütit - Babák is ehetik!Egy nap túl sok sütőtökpürét készítettem. Mivel kidobni sajnáltam, végül sütit csináltam belőle az unokáknak. Annyira jól sikerült, hogy azóta mindig sütőtökös muffint kérnek sütinek, amikor szezonja van a sütőtöknek. A család imádja, ha ezt sütöm, még a csokit sem hiányolják. ![]() Befőzés, szárítás, aszalás, fagyasztás - Hogyan teheted el télire a zöldségeket, gyümölcsöket? Tartósítási tippek a szakértőktőlTélen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Ha ezeket az élvezeteket a hideg hónapokban is meg szeretnénk tapasztalni, akkor tartósítsunk! De hogy fogjunk hozzá? Szakértők![]() ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSAÁllami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak. [x] hirdetés CikkajánlóIde vidd el az unokád! Szuper családi programok szeptember 23-24-én Megszületett Hosszú Katinka kislánya - gyönyörű fotót mutatott Vigyázz, csalók próbálják megszerezni a banki adataid! Játszótér készítése az unokáknak a felejthetetlen közös emlékekért Ezért veszélyes a vashiány - szívelégtelenséget is okozhat Elterjedt a sajtóban, hogy emelik a nyugdíjkorhatárt – mi igaz ebből? Recept ajánlatunk![]() Zöldséges csirkemellVárandós kismamáknak ajánlott ételek >>12 hónapos kortól. >> Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj Recept:
A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk. ![]() CSED, GYED, GYES kalkulátorTudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat! [x] hirdetés Legfrissebb szakértői válasz![]() Szatmáry Tünde KatalinKiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens tovább a szakértőhöz >>Tisztelt Hölgyem!
|