Főoldal > Cikkek > Konyhai praktikák > Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok a görögdinnye héjából - 5 szuper receptötlet

Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok a görögdinnye héjából - 5 szuper receptötlet

Szülőklapja képTe sem szereted, ha elpocsékolják az ételt? Az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni? Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye héjából és többé biztos nem dobod ki te sem! Hisz, akár azt is megeheted...

Szerző: Nagyszülők Lapja
2018-08-27
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Amikor az étel elpocsékolásáról bezélünk, általában csak arra gondolunk, hogy megmaradt valami maradék a vasárnapi ebédből vagy túl sokat vásároltunk valamelyik zöldségből és ránkpenészedett a hűtőben. De az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni?

Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye fehér héjából és többé biztos nem dobod ki őke te sem. Hisz, akár azt is megeheted! (Dinnyehéj alatt az alábbi recepteknél a dinnye fehér héját értjük, amit általában már nem szoktunk elfogyasztani.)

5 recept dinnyehéjből


Dinnyehéj-lekvár

Ha rákeresel a neten, számtalan variációt találsz a görögdinnyehéj-lekvár elkészítésére, de eláruljuk a legegyszerűbbet.

Hántsd le a zöld részeket, a fehéret pedig kockázd fel apróra, hiszen ebből a fehér húsból még isteni lekvár készíthető, amit aztán akár kenyérre kenhetsz, akár süteménybe tölthetsz! Persze az sem gond, ha a piros dinnyehúsból is kerül bele egy pici!

Dinnyehéj-lekvár hozzávalók:
1 kg apróra kockázott dinnyehéj (fehér része)
30 dkg cukor
1 db citrom
vanília

Dinyehéj-lekvár elkészítése:
Enyhén ecetes vízben párold üvegesre a kockára vágott dinnyehéjdarabokat, ezután csepegtesd le! Tedd fel újra főni és add hozzá először a cukrot, majd a citrom levét és lereszelt héját is. Ízlés szerint vaníliával is gazdagíthatod az ízét. Addig főzd, amíg eléri a megfelelő állagot. Kiadagolod az előkészített befőttesüvegekbe, s mehet is a szárazdunsztba.



Kandírozott dinnyehéj

Természetesen finom édesség is készíthető, azonban érdemes egyből nagyobb mennyiséggel tervezni, hisz biztos hamar elkapkodják a gyerekek.

Kandírozott dinnyehéj hozzávalók:
1 kg dinnyehéj
80 dkg cukor
2 db citrom
Vanília

Kandírozott dinnyehéj elkészítése:
A dinnye sötétzöld héját hámozd le, csak a világos rétegre lesz szükségünk, az nem baj, ha kis piros gyümölcshús is marad. A fehér dinnyehéjat vágd hosszúkás csíkokra, majd főzd üvegesre az enyhén ecetes vízben.

Lecsepegtetjük és megmérjük: 1 kiló héjhoz 80-90 deka cukrot, 1-2 karikára vágott citromot, 1 rúd darabokra vágott vaníliát számítva, egy kevés vízzel szirupot főzünk. A gyümölcs héját és a hozzávalókat addig főzzük, amíg a víz el nem párolódik belőle. Azon forrón csavaros üvegbe rakjuk és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Felbontás után is hosszú ideig eláll.

Savanyúság görögdinnyehéjból

Savanyúságnak történő pácolása egy villámgyors lehetőség a finom falatok elkészítésére, pár órát állni hagyod és már fogyaszthatóak is a savanykás falatkák.

Savanyúság görögdinnyehéjból hozzávalók:
Fél kg dinnyehéj
2 evőkanál só
1 bögre borecet
1 bögre cukor
1 bögre víz
1,5 evőkanál savanyúság fűszerkeverék

Savanyúság görögdinnyehéjból elkészése:
Miután a sötétzöld részeket lehántottad, vágd hosszú, vékony szeletkékre a dinnyehéj fehér részét és forró vízbe téve (amihez 1 kanál sót teszel) 4 percig főzd őket! Akkor jó, ha kezd áttetszővé válni és egy villával már könnyedén bele tudsz szúrni. Vedd le a tűzről és szűrd le! Eközben egy edényben tedd fel melegedni az ecetet, a cukrot, a vizet és a fűszereket. Forrald addig, amíg a cukor fel nem oldódik!

A kihűlt dinnyedarabkákat helyezd befőttesüvegbe és öntsd rá a felforralt, ecetes-fűszeres szirupot úgy, hogy teljesen ellepje a dinnyehéjakat! Zárd le az edényt, hagyd érni minimum 2 hétig! Hűtve fogyasztandó.


Korianderes dinnyehéjsaláta

Igazán nyárias, friss saláta készíthető dinnyehéj és koriander használatával, akár húsételek kísérőjeként, de ha csupán egy könnyed esti vacsorát szeretnél, önmagában is megállja a helyét ez az étel.

Korianderes dinnyehéjsaláta hozzávalók:
2 bögre, apróra kockázott dinnyehéj (sötétzöld héjtól már megfosztva)
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1/4 bögre, apróra zúzott vagy darabolt kesudió
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1/2 evőkanál chilipor
1/4 evőkanál só

Korianderes dinnyehéjsaláta elkészítése:
Először is, készíts elő egy nagy, lezárható keverőedényt, amiben majd jól össze tudod forgatni a saláta összetevőit! Ezután a dinnyehéjat, koriandert, sót, olívaolajat, kesudiót , chilit és a frissen facsart citromlevet mind tedd a tálba, jól keverd össze és miutána tálat lefedted, tedd a hűtőbe hűlni, legalább fél órára! Amikor az ízek összeértek, már tálalható is a friss saláta.


Dinnye-mártogatós

Ha csupán valami könnyed nassolnivalóra vágysz, akkor készítsd el a szokásos mártogatósod egy kis extra csavarral, használj hozzá görögdinnye-héjat! Vágj hosszú, vékony rudacskákat répából, zellerből, készítsd elő a kenyérrudacskákat, nachost, vagy bármit, amit szeretsz mártogatni. És itt a szószhoz a recept!

Dinnye-mártogatós hozzávalók:
2 csésze savanyított dinnyehéj apróra vágva
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál extraszűz olivaolaj
3 evőkanál apróra darabolt vöröshagyma
1 közepes méretű Jalapeno paprika, apróra darabolva, kimagozva (ízlés szerint, akár el is hagyható, ha nem szereted csípősen)
2 evőkanál balzsamecet
1/4 teáskanál só
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
Cukor, méz ízlés szerint

Dinnye-mártogatós elkészítése:
Egy nagy keverőtálba tedd bele a feldarabolt dinnyehéjat, a hagymát, jalapeno paprikát, majd locsod meg az egészet a citromlével, olívaolajjal. Sózd-cukrozd meg és persze a fokhagyma se maradjon ki belőle! Az egészet jól keverd össze, majd fedd le az edényt és az egészet rakd a hűtőbe, tálalás előtt legalább egy órára! Így szépen összeérnek az ízek.
Tipp: Az igazán jó mártogatós szószban fontos, hogy minden apróra legyen vágva!

Ezért hasznos a dinnye héja
Ha valaki a görögdinnye héját is elfogyasztja, nem csupán az élelmiszer-hulladékok mennyiségét csökkenti, hanem kiváló táplálékot is fogyaszt, hisz a dinnye héja vértermelő klorofillt és citrullin aminosavat is tartalmaz, ami a vérnyomásnak és az immunrendszernek is jót tesz.
Olvasd el, miért jó a görögdinnye a szervezetnek! »

Forrás: Mother Nature Network
Fotó: Pxhere

Címkék: dinnye, dinnyehéj, recept, görögdinnye

Kapcsolódó cikkek

Jó rák, magas vérnyomás, vérszegénység ellen, javítja az agyműködést, erősíti a szívet - Még mire jó a dió?
Jó rák, magas vérnyomás, vérszegénység ellen, javítja az agyműködést, erősíti a szívet - Még mire jó a dió?

A dió egy gyümölcs, sok fehérjét és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Jó a szívnek, csökkenti a koleszterinszintet és az inzulinrezisztenciát. Omega-3, vitamin- és ásványianyag-forrás, hasznos rák, magas vérnyomás, vérszegénység ellen.

tovább a cikkre
Tejbegrízes császármorzsa recept: Annyira finom, hogy ezentúl mindig így fogod készíteni
Tejbegrízes császármorzsa recept: Annyira finom, hogy ezentúl mindig így fogod készíteni

A császármorzsa sokunk gyermekkori kedvence, egy tartalmas gulyás- vagy bableves mellé remek második fogás, de vacsorára, vagy kisebb adagban akár uzsonnára is tökéletes.

tovább a cikkre
Sajtkrokett recept: Kívül roppanós, belül olvadós sajtgolyók kétféle mártogatóssal - Húsmentes ebédnek vagy vacsorának
Sajtkrokett recept: Kívül roppanós, belül olvadós sajtgolyók kétféle mártogatóssal - Húsmentes ebédnek vagy vacsorának

A sajtkrokettet fogyaszthatod feltétként sült krumplival, krumplipürével, friss salátával vagy párolt rizzsel, dísze lehet a hidegtálas asztalnak, de bármilyen mártogatóssal is nagyon finom.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Véd a rák, gyulladások, szívbetegség ellen, javítja a látást, erősíti az immunrendszert - Még mire jó a sütőtök?  tovább

Tyúkláb fánk recept - A legfinomabb túrófánk, ahogy a nagymamám készítette tovább

Karalábéfőzelék kuszkuszos húsgolyóval recept: Ha elszakadnál a hagyományos ételektől, próbáld ki ezt! tovább

Zöldpesztós cukkini-spagetti tonhallal - Különleges recept, ami jó a szívednek és magas vérnyomás ellen is tovább

Málnás vanília fagyi házilag: Ez az ínycsiklandó nyári édesség 20 perc alatt elkészül a konyhádban tovább

Karácsonyi diós-fahéjas kuglóf recept - Csak keverd össze a hozzávalókat és már sütheted is! tovább

Sütés nélküli zserbógolyó recept: 30 perces csokis süti, ha gyorsan készítenél valami finomat tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíj utalási időpontok 2023: Mikor érkezik a nyugdíj és a 13. havi nyugdíj 2023-ban? - Havi utalási lista tovább

Nyugdíjemelés 2023: Január elsejétől 15 százalékkal emelik a nyugdíjakat! - Orbán Viktor most jelentette be tovább

Nyugdíjprémium és nyugdíj-kiegészítés 2022: Péntektől érkeznek a plusz pénzek a nyugdíjjal együtt tovább

Kiegészítő nyugdíjemelés és a nyugdíjprémium 2022: Mikor érkeznek a plusz összegek a bankszámlára? tovább

Nyugdíj-kiegészítés és nyugdíjprémium 2022: Mikor számíthatnak a plusz pénzre a nyugdíjasok? tovább

Emelt nyugdíj 2022: Már kedden érkezik a bankszámlára a magasabb összeg - Visszamenőleg is megkapod tovább

Nyugdíj 2022: Csúszik a beígért évközi kiegészítő nyugdíjemelés - Mikor számíthatsz a magasabb összegre? tovább

Életmód

Életmód

5-ből 4 ember túlsúlyos vagy elhízott 60 év felett - Ezért szedtek fel plusz kilókat az emberek a karantén alatt tovább

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

hirdetés

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Hölgyem!
Természetesen megfontolandó a nyugdíj igénylés dátuma az ön esetében, mivel számos tényezőre kell kiemlten figyelni.
Személyre szabott szaktanácsot és előzetes nyugdíj számítást tudok önnek javasolni. 2021.-es szorzószámokat csak is kizárólag 2020.március végén lesz hatályos.
Amennyiben igényli úgy jelezze.
www.ugyintezesazonnal.hu
Köszönettel: Szatmáry Tünde Katalin

Ezt olvastad már? [x]
Munka, nyugdíj

Nyugdíj utalási időpontok 2023: Mikor érkezik a nyugdíj és a 13. havi nyugdíj 2023-ban? - Havi utalási lista

vissza vissza