2020. november 29 |Taksony...

Főoldal > Cikkek > Konyhai praktikák > Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok a görögdinnye héjából - 5 szuper receptötlet

Dinnyehéj-lekvár, kandírozott dinnyehéj és más finomságok a görögdinnye héjából - 5 szuper receptötlet

Szülőklapja képTe sem szereted, ha elpocsékolják az ételt? Az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni? Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye héjából és többé biztos nem dobod ki te sem! Hisz, akár azt is megeheted...

Szerző: Nagyszülők Lapja
2018-08-27
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Amikor az étel elpocsékolásáról bezélünk, általában csak arra gondolunk, hogy megmaradt valami maradék a vasárnapi ebédből vagy túl sokat vásároltunk valamelyik zöldségből és ránkpenészedett a hűtőben. De az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni?

Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye fehér héjából és többé biztos nem dobod ki őke te sem. Hisz, akár azt is megeheted! (Dinnyehéj alatt az alábbi recepteknél a dinnye fehér héját értjük, amit általában már nem szoktunk elfogyasztani.)

5 recept dinnyehéjből


Dinnyehéj-lekvár

Ha rákeresel a neten, számtalan variációt találsz a görögdinnyehéj-lekvár elkészítésére, de eláruljuk a legegyszerűbbet.

Hántsd le a zöld részeket, a fehéret pedig kockázd fel apróra, hiszen ebből a fehér húsból még isteni lekvár készíthető, amit aztán akár kenyérre kenhetsz, akár süteménybe tölthetsz! Persze az sem gond, ha a piros dinnyehúsból is kerül bele egy pici!

Dinnyehéj-lekvár hozzávalók:
1 kg apróra kockázott dinnyehéj (fehér része)
30 dkg cukor
1 db citrom
vanília

Dinyehéj-lekvár elkészítése:
Enyhén ecetes vízben párold üvegesre a kockára vágott dinnyehéjdarabokat, ezután csepegtesd le! Tedd fel újra főni és add hozzá először a cukrot, majd a citrom levét és lereszelt héját is. Ízlés szerint vaníliával is gazdagíthatod az ízét. Addig főzd, amíg eléri a megfelelő állagot. Kiadagolod az előkészített befőttesüvegekbe, s mehet is a szárazdunsztba.



Kandírozott dinnyehéj

Természetesen finom édesség is készíthető, azonban érdemes egyből nagyobb mennyiséggel tervezni, hisz biztos hamar elkapkodják a gyerekek.

Kandírozott dinnyehéj hozzávalók:
1 kg dinnyehéj
80 dkg cukor
2 db citrom
Vanília

Kandírozott dinnyehéj elkészítése:
A dinnye sötétzöld héját hámozd le, csak a világos rétegre lesz szükségünk, az nem baj, ha kis piros gyümölcshús is marad. A fehér dinnyehéjat vágd hosszúkás csíkokra, majd főzd üvegesre az enyhén ecetes vízben.

Lecsepegtetjük és megmérjük: 1 kiló héjhoz 80-90 deka cukrot, 1-2 karikára vágott citromot, 1 rúd darabokra vágott vaníliát számítva, egy kevés vízzel szirupot főzünk. A gyümölcs héját és a hozzávalókat addig főzzük, amíg a víz el nem párolódik belőle. Azon forrón csavaros üvegbe rakjuk és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Felbontás után is hosszú ideig eláll.

Savanyúság görögdinnyehéjból

Savanyúságnak történő pácolása egy villámgyors lehetőség a finom falatok elkészítésére, pár órát állni hagyod és már fogyaszthatóak is a savanykás falatkák.

Savanyúság görögdinnyehéjból hozzávalók:
Fél kg dinnyehéj
2 evőkanál só
1 bögre borecet
1 bögre cukor
1 bögre víz
1,5 evőkanál savanyúság fűszerkeverék

Savanyúság görögdinnyehéjból elkészése:
Miután a sötétzöld részeket lehántottad, vágd hosszú, vékony szeletkékre a dinnyehéj fehér részét és forró vízbe téve (amihez 1 kanál sót teszel) 4 percig főzd őket! Akkor jó, ha kezd áttetszővé válni és egy villával már könnyedén bele tudsz szúrni. Vedd le a tűzről és szűrd le! Eközben egy edényben tedd fel melegedni az ecetet, a cukrot, a vizet és a fűszereket. Forrald addig, amíg a cukor fel nem oldódik!

A kihűlt dinnyedarabkákat helyezd befőttesüvegbe és öntsd rá a felforralt, ecetes-fűszeres szirupot úgy, hogy teljesen ellepje a dinnyehéjakat! Zárd le az edényt, hagyd érni minimum 2 hétig! Hűtve fogyasztandó.


Korianderes dinnyehéjsaláta

Igazán nyárias, friss saláta készíthető dinnyehéj és koriander használatával, akár húsételek kísérőjeként, de ha csupán egy könnyed esti vacsorát szeretnél, önmagában is megállja a helyét ez az étel.

Korianderes dinnyehéjsaláta hozzávalók:
2 bögre, apróra kockázott dinnyehéj (sötétzöld héjtól már megfosztva)
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1/4 bögre, apróra zúzott vagy darabolt kesudió
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1/2 evőkanál chilipor
1/4 evőkanál só

Korianderes dinnyehéjsaláta elkészítése:
Először is, készíts elő egy nagy, lezárható keverőedényt, amiben majd jól össze tudod forgatni a saláta összetevőit! Ezután a dinnyehéjat, koriandert, sót, olívaolajat, kesudiót , chilit és a frissen facsart citromlevet mind tedd a tálba, jól keverd össze és miutána tálat lefedted, tedd a hűtőbe hűlni, legalább fél órára! Amikor az ízek összeértek, már tálalható is a friss saláta.


Dinnye-mártogatós

Ha csupán valami könnyed nassolnivalóra vágysz, akkor készítsd el a szokásos mártogatósod egy kis extra csavarral, használj hozzá görögdinnye-héjat! Vágj hosszú, vékony rudacskákat répából, zellerből, készítsd elő a kenyérrudacskákat, nachost, vagy bármit, amit szeretsz mártogatni. És itt a szószhoz a recept!

Dinnye-mártogatós hozzávalók:
2 csésze savanyított dinnyehéj apróra vágva
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál extraszűz olivaolaj
3 evőkanál apróra darabolt vöröshagyma
1 közepes méretű Jalapeno paprika, apróra darabolva, kimagozva (ízlés szerint, akár el is hagyható, ha nem szereted csípősen)
2 evőkanál balzsamecet
1/4 teáskanál só
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
Cukor, méz ízlés szerint

Dinnye-mártogatós elkészítése:
Egy nagy keverőtálba tedd bele a feldarabolt dinnyehéjat, a hagymát, jalapeno paprikát, majd locsod meg az egészet a citromlével, olívaolajjal. Sózd-cukrozd meg és persze a fokhagyma se maradjon ki belőle! Az egészet jól keverd össze, majd fedd le az edényt és az egészet rakd a hűtőbe, tálalás előtt legalább egy órára! Így szépen összeérnek az ízek.
Tipp: Az igazán jó mártogatós szószban fontos, hogy minden apróra legyen vágva!

Ezért hasznos a dinnye héja
Ha valaki a görögdinnye héját is elfogyasztja, nem csupán az élelmiszer-hulladékok mennyiségét csökkenti, hanem kiváló táplálékot is fogyaszt, hisz a dinnye héja vértermelő klorofillt és citrullin aminosavat is tartalmaz, ami a vérnyomásnak és az immunrendszernek is jót tesz.
Olvasd el, miért jó a görögdinnye a szervezetnek! »

Forrás: Mother Nature Network
Fotó: Pxhere

Címkék: dinnye, dinnyehéj, recept, görögdinnye

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

Görögdinnye vásárlása: Ezt figyeld a külsején, hogy valóban érett és finom legyen a dinnye! - Dinnye receptek, dinnye hatásai
Görögdinnye vásárlása: Ezt figyeld a külsején, hogy valóban érett és finom legyen a dinnye! - Dinnye receptek, dinnye hatásai

Mivel a görögdinnyét a gyümölcsök többségéhez hasonlóan biológiai érettségben fogyasztjuk, ezért az érettségi állapotra kóstolás nélkül is következtetni lehet bizonyos jelekből. Mire figyelj oda?

tovább a cikkre
Sütőtökös muffin recept: Ha már unod a pürét, készíts a sütőtökből sütit - Babák is ehetik!
Sütőtökös muffin recept: Ha már unod a pürét, készíts a sütőtökből sütit - Babák is ehetik!

Egy nap túl sok sütőtökpürét készítettem. Mivel kidobni sajnáltam, végül sütit csináltam belőle az unokáknak. Annyira jól sikerült, hogy azóta mindig sütőtökös muffint kérnek sütinek, amikor szezonja van a sütőtöknek. A család imádja, ha ezt sütöm, még a csokit sem hiányolják.

tovább a cikkre
Befőzés, szárítás, aszalás, fagyasztás - Hogyan teheted el télire a zöldségeket, gyümölcsöket? Tartósítási tippek a szakértőktől
Befőzés, szárítás, aszalás, fagyasztás - Hogyan teheted el télire a zöldségeket, gyümölcsöket? Tartósítási tippek a szakértőktől

Télen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Ha ezeket az élvezeteket a hideg hónapokban is meg szeretnénk tapasztalni, akkor tartósítsunk! De hogy fogjunk hozzá?

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Málnás vanília fagyi házilag: Ez az ínycsiklandó nyári édesség 20 perc alatt elkészül a konyhádban tovább

Karácsonyi diós-fahéjas kuglóf recept - Csak keverd össze a hozzávalókat és már sütheted is! tovább

Sütés nélküli zserbógolyó recept: 30 perces csokis süti, ha gyorsan készítenél valami finomat tovább

Fahéjas csiga receptje házilag - Így lesz igazán puha és omlós a tésztája tovább

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

13. havi nyugdíj fokozatos visszaépítése: Most kiderült, hogyan kell ezt elképzelni - Melyik évben mennyi plusz pénz jár a nyugdíjasoknak? tovább

Nyugdíj 2020: Mik a nők 40 év után járó kedvezményes öregségi nyugdíj igénylésének feltételei idén? Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíj 2020 tudnivalók: Nyugdíjemelés, nyugdíjprémium, nyugdíjkorrekció, adategyeztetési eljárás, nyugdíj-újraszámolás tovább

Nyugdíjprémium, egyszeri nyugdíj-kiegészítés 2019: Ennyi plusz pénzre számíthatnak a nyugdíjasok és nyugdíjszerű ellátásban részesülők! tovább

Nyugdíjat érintő változások 2019: Ezentúl még több minden beleszámítható a szolgálati időbe! - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjat érintő gyakorlati és jogszabályi változások 2019: Mi a teendőd, ha idén eléred az öregségi nyugdíjhoz szükséges kort? tovább

A nyugdíjasok leginkább a fővárosban dolgoznának egy felmérés szerint tovább

Életmód

Életmód

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Hölgyem!
Természetesen megfontolandó a nyugdíj igénylés dátuma az ön esetében, mivel számos tényezőre kell kiemlten figyelni.
Személyre szabott szaktanácsot és előzetes nyugdíj számítást tudok önnek javasolni. 2021.-es szorzószámokat csak is kizárólag 2020.március végén lesz hatályos.
Amennyiben igényli úgy jelezze.
www.ugyintezesazonnal.hu
Köszönettel: Szatmáry Tünde Katalin

Ezt olvastad már? [x]
Hivatalos ügyek

Koronavírus intézkedések a postán: Elsőbbség a nyitáskor a 65 év felettieknek, egyedi várakozási rend bevezetése

vissza vissza