Brokkolifozelék

Kategória: Főzelékek
Adható 12 hónapos kortól.
Hozzávalók:
Családi adag:
70-80 dkg brokkoli
2 dl tej
1 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
só

Elkészítés:

Megtisztítjuk a brokkolit és a vöröshagymát. A hagymát szeletekre vágjuk és kevés sós vízben megpároljuk. Ha megfőtt, akkor a brokkoli rózsáit levágjuk és félretesszük. A szárát a pároláshoz használt lével, a tejjel és az olajjal összeturmixoljuk és addig forraljuk, míg mártás sűrűségűvé válik. Ekkor beletesszük a brokkoli rózsáit és az egészet összeforraljuk.

A baba adagjába a brokkoli rózsáit még beleturmixoljuk.

Ajánlott feltét: rántott sajt, vagy reszelt sajt rászórva.



DIETETIKUS VÉLEMÉNYE:

A tej miatt kalciumban gazdag étel. Olajként használhatunk olívaolajat is, ami fontos zsírsavakat tartalmaz. Ha a baba puffadásra hajlamos, ne a brokkoli főzőlevével készítsük a főzeléket, ezt öntsük le és friss vizet használjunk.



TÁPANYAGTARTALOM:

Energia: 364,6 kcal
Fehérje: 33,2 g
Zsír: 13,6 g
Szénhidrát: 27,4 g