Főoldal > Cikkek > Konyhasarok > Medvehagymás receptek: medvehagyma krémleves, spagetti medvehagymás pestóval, medvehagymás tócsni

Medvehagymás receptek: medvehagyma krémleves, spagetti medvehagymás pestóval, medvehagymás tócsni

Szülőklapja kép3 kipróbált, gyorsan elkészíthető medvehagymás receptet mutatunk, amit talán még az unokák is imádni fognak. A medvehagyma természetes antibiotikumként is ismert, ezért a rövid, mindössze 2 hónapos szezonja alatt fogyasztását semmiképpen nem szabad kihagyni!

Szerző: Nagyszülők Lapja
2016-03-31
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

A medvehagyma esetén mindössze egyre kell ügyelni, hogy amíg tart a két hónapos szezonja, lehetőleg minél többet fogyasszunk belőle! Köztudott, hogy kiváló élettani hatása a fokhagymáéval vetekszik, azaz segíti az emésztést, gyomor- és bélpanaszok esetén kiválóan hat, étvágynövelő, csökkenti a vérnyomást, a koleszterinszintet, pusztítja a parazitákat a bélben, fertőtlenít, vizet hajt és még sok jótékony hatása mellett lázcsillapító tulajdonsága is ismert.

3 kipróbált, gyorsan elkészíthető receptet mutatunk, amit talán még azok az unokák is imádni fognak, akik az erősebb ízű, karakteres vöröshagymát nem szeretik az ételekben.


Medvehagyma krémleves




Hozzávalók

15 levél medvehagyma
3-4 szál vastagabb újhagyma (ami póréhagymával helyettesíthető)
ételízesítő vagy húsleveskocka
1 evőkanál vaj
2 deci tejszín
1 tojás sárgája
2-3 kanál liszt
szerecsendió

őrölt fehérbors (lehetőleg frissen őrölve)
1 csokor petrezselyem
Ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés

1. A vajon megpároljuk az újhagymakarikákat.

2. Hozzáadjuk az alaposan átmosott, felaprított medvehagymát, amit már nem hevítünk/dinsztelünk sokáig, csak éppen annyira, hogy a medvehagyma levél elveszítse a nyersességét.

3. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.

4. Felöntjük 1-1,5 liter vízzel, majd beletessük a húsleves kockát. (Legjobb lenne húslével felönteni, csak az nincs mindig kéznél - habár rutinos háziasszonyoknál mindig van ilyen a célból a mélyhűtőben lefagyasztva).

5. Amíg felforr a medvehagymás lé, elkészítjük a tojássárgás habarást. A tojássárgát és a lisztet elkeverjük a tejszínnel.

6. Amikor felforrt a leves (egyáltalán nem kell sokáig forralni), a tartalmát botturmix-szal elturmiszoljuk. (Sokan szeretnek benne egész darabokat hagyni - ilyenkor éppen csak bele-bele turmixolunk a levesbe).

7. Végül óvatos és folyamatos keverés mellett a levesbe öntjük a habarást. Itt fontos, hogy folyamatosan kevergessük a levest, amíg ki nem forrja magát, mert a tojássárga könnyen kicsapódhat.

8. Amikor a tüzet lekapcsoltuk, beleszórjuk az apróra vágott friss petrezselymet.

9. Reszelt sajttal, sajtos pirítóssal vagy akár sült baconnel tálalhatjuk.

Spagetti medvehagymás-spenótos pestóval




Hozzávalók

10 levél medvehagyma
1 nagy csokor petrezselyemzöld
15 deka friss spenótlevél
1 evőkanál parmezán sajt
2 evőkanál mandula(szirom) vagy frissen darált dió
2 evőkanál olivaolaj
1 teáskanál só
2 evőkanál frissen facsart citrom leve

Spagetti tészta (vagy bármilyen tészta, amit a család szeret)
Szórához parmezán sajt

Elkészítés

1. Az összetevőket alaposan megmosva, felaprítva a turmixgépbe tesszük és jól összeturmixoljuk.

2. Befőttes üvegbe töltjük, majd a tetejére olivaolajat öntünk, hogy ne érintkezzen a beltartalom a levegővel. Hetekig fogyasztható lesz a légmentesítés által.

3. A kifőtt tésztát összekeverjük a pestóval (figyelem a tészta gyorsan beszívja magába a nedvességet, ezért mindig csak frissen tegyük rá). Ha mégis túl száraz lenne a tészta, akkor étkezés előtt egy kis olajjal meglocsolhatjuk.

Medvehagymás tócsni




Hozzávalók

2 darab édesburgonya
1 szál sárgarépa
10-12 levél medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 darab tojás
fél zsemle beáztatva
5 deka aprított gomba
petrezselyem
zsemlemorzsa

bors
őrölt szerecsendió
gyömbér

Elkészítés

1. Az édesburgonyát és a sárgarépát egy nagylukú sajtreszelőn lereszeljük.

2. Medvehagymát, petrezselyem zöldet egészen apróra vágjuk.

3. Végül az összes hozzátevőt jó alaposan összekeverjük.

4. Kicsit pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek.

5. Forró zsíradékba kanállal gombócokat szaggatunk, és amikor már a serpenyőbe került a tészta, ott jól ellapogatjuk a kanál segítségével. A tócsni mindkét oldalát megsütjük. Nem kell sokáig sütni, hiszen nincs benne olyan tartalom, ami hosszú sülési időt igényelne - ezért forró lángon, hirtelen is süthetjük. Arra vigázzunk, hogy ne szívja tele magát olajjal a tócsni (ezért is van szükség a forró zsiradékra és végül az alapos lecsepegtetésre).

Uzsonnára önálló ételként, sült húsok mellé köretnek vagy vegetáriánusoknak főfogásként sajtszószzal ajánljuk.


Fotó: Pixabay


hirdetés

[x] hirdetés

Címkék: medvehagyma, recept, medvehagyma leves, medvehagymás pesto, medvehagymás tócsni

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

Krémes tojáslikőr házilag - A klasszikus recept és egy alkoholmentes változat
Krémes tojáslikőr házilag - A klasszikus recept és egy alkoholmentes változat

A tojáslikőr az az ital, amely bármely ünnepi étkezés csúcspontja lehet. 25 perc alatt házilag is egyhamar elkészíthető különösebb főzni tudás nélkül is. Mutatjuk a telt ízű, krémesen finom tojáslikőr klasszikus és az alkoholmentes receptjét.

tovább a cikkre
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának

A klasszikus sajtos pogácsa tízóraira vagy uzsonnára is remek, de tökéletes tea mellé, vagy akár borkorcsolyának egy családi rendezvényen.

tovább a cikkre
Barátfüle recept - Így készül a lekváros derelye
Barátfüle recept - Így készül a lekváros derelye

Barátfülét szinte bármikor készíthetünk, amikor csak kedvünk támad, ugyanis a szükséges hozzávalók rendszerint mindig megtalálhatók a kamrában. Attól sem kell megrettenni, ha nincs otthon gyúrófád és -deszkád, mert azt is ki lehet kerülni. Mutatjuk a finom, lekvártól tocsogó derelye receptjét.

tovább a cikkre
Medvehagyma: Mire jó? Melyik mérgező növénnyel téveszthető össze? Hogyan ismerd fel a medvehagymát?
Medvehagyma: Mire jó? Melyik mérgező növénnyel téveszthető össze? Hogyan ismerd fel a medvehagymát?

Végzetes következménye is lehet, ha a medvehagymát más, hasonló kinézetű mérgező növényekkel tévesztjük össze! Mi a különbség a medvehagyma, a gyöngyvirág és a kikerics között? Hogyan azonosítsuk be a medvehagymát? Mérgezés gyanúja esetén mi a teendő? ÁNTSZ-közlemény.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

hirdetés

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Karácsonyi diós-fahéjas kuglóf recept - Csak keverd össze a hozzávalókat és már sütheted is! tovább

Sütés nélküli zserbógolyó recept: 30 perces csokis süti, ha gyorsan készítenél valami finomat tovább

Fahéjas csiga receptje házilag - Így lesz igazán puha és omlós a tésztája tovább

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

A klasszikus csíkos kalács receptje - Így lesz puha és foszlós a tésztája tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíjprémium, egyszeri nyugdíj-kiegészítés 2019: Ennyi plusz pénzre számíthatnak a nyugdíjasok és nyugdíjszerű ellátásban részesülők! tovább

Nyugdíjat érintő változások 2019: Ezentúl még több minden beleszámítható a szolgálati időbe! - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjat érintő gyakorlati és jogszabályi változások 2019: Mi a teendőd, ha idén eléred az öregségi nyugdíjhoz szükséges kort? tovább

A nyugdíjasok leginkább a fővárosban dolgoznának egy felmérés szerint tovább

Nyugdíjat, illetve nyugdíj melletti munkavállalást érintő változások 2019-ben - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Öregségi nyugdíj igénylés 2019: Mire készüljenek azok, akik 1955-ben születtek és 2019-ben mennek nyugdíjba? tovább

Nyugdíj 2018: Nyugdíjprémium, decemberi nyugdíj utalása, Erzsébet-utalvány, adategyeztetési eljárás - Mire figyelj oda? tovább

Életmód

Életmód

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

hirdetés

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Rozália!
Természetesen kérheti a megállapított saját jogú nyugdíj "újraszámolását". Javaslom , hogy felülvizsgálati kérelemet terjesszen elő a határozaton szereplő úgyszámra hivatozva a határozatot hozó szerv felé.
Üdvözlettel:Szatmáry Tünde Katalin www.ugyintezesazonnal.hu

Ezt olvastad már? [x]
Utazás

Varázslények - Mesebeli küldetés: Új kiállítás és játék a Vajdahunyadvárban, kalandvágyó gyerekeknek!

vissza vissza