Főoldal > Cikkek > Ünnepi receptek > Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra

Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra

Szülőklapja képCsokoládémázas gesztenye alagút, tejszínhabos gesztenye szelet, porcukorral hintett gesztenyés kifli… Kipróbáltad már valamelyiket? Még nem? Itt az ideje! Hangolódva az ünnepekre 3 isteni finom süteményreceptet ajánlunk - közös bennük a gesztenye.

Szerző: Hársfalvi Margó
2016-03-24
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

A gesztenyés sütik leginkább a téli sütemények és az ünnepi desszertek műfajába tartoznak - de mivel gesztenyemasszát az év bármely napján lehet kapni, a lenti receptek jóformán bármilyen más családi alkalomra is el lehet készíteni.

Három jól bevált gesztenyés süteményreceptet ajánlunk, aminek az elkészítésébe az is bátran belevághat, aki még csak kezdőnek számít süteménysütés terén.

1. Csokoládémázas gesztenye alagút


Hozzávalók 1 rúd (10 szelet) elkészítéséhez:

Piskóta:
4db tojás
8 dkg cukor     
8 dkg liszt  
1dkg kakaó      

Gesztenyekéreg töltelék és csokimáz                
40 dkg gesztenyemassza    
0,1 dl rum
2 dkg porcukor

1 dkg zselatin
0,6 dl víz
1 dkg porcukor
1dkg vaníliás cukor    
3 dl tejszínhab  

0,1 cl étolaj                   
10 dkg étcsokoládé          

Piskóta elkészítése a gesztenye alagúthoz
A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan összekeverjük a sárgájával, majd lazán hozzáadjuk a kakaós lisztet úgy, hogy ne törjön össze a tojáshab. Sütőpapírra felkenjük a piskótamasszát nem túl vastagra. A piskótaalap mérete körülbelül az őzgerinc forma tetejével egyezzen meg.
Előmelegített sütőben 200 fokon 5-6 percig sütjük.

Gesztenyekéreg elkészítése a gesztenye alagúthoz
A gesztenyemasszát a rummal és a porcukorral összekeverjük és formázhatóvá gyúrjuk. Az őzgerincformánk belső ívét celofánnal kibéleljük, mert erre oszlatjuk el a beízesített gesztenyemasszát.

Töltelék elkészítése a gesztenye alagúthoz
A zselatint beáztatjuk hideg vízbe, és miután megduzzadt, felmelegítjük, majd
kéz melegre (!) visszahűtjük. A langyos zselatint a cukorral és a vaníliás cukorral óvatosan a felvert tejszínhabhoz csorgatjuk. Az így kapott krémet a gesztenyekéregre rétegezzük, majd a piskótával lezárjuk. Alapos hűtés vagy fagyasztás után a formából kiborítjuk és a celofánt is eltávolítjuk. Az összetört, majd vízfürdőn az olajjal együtt megolvasztott csokoládéval (csokimáz) bevonjuk. Dermedés után forró vizes késsel szeleteljük.

2. Tejszínhabos gesztenyeszelet




Hozzávalók a tésztához:
6 egész tojás,
6 kanál cukor
5 dkg áttört gesztenye
10 dkg liszt .

Hozzávalók a töltelékhez:
60 dkg kész gesztenyemassza (cukrozott, rumos)
1 csomag vaníliás cukor
1 l tejszín - hozzá esetleg 2 csomag habfixáló
2 evőkanál barack lekvár
1 evőkanál rum

Nagyon könnyű piskóta alapot készítünk, amit egy kisebb méretű tepsiben sütünk meg.

Töltelék elkészítése gesztenyeszelethez
A gesztenyemassza 2/3 részét krumplinyomón áttörjük. A tejszínből a vaníliás cukorral kemény habot verünk (ha biztosra szeretnénk menni, akkor habfixálót is adhatunk hozzá). A felvert hab egyik felét a gesztenyemassza 2/3-ad részével nagyon óvatosan összekeverjük.

A piskóta lapot 2 részre vágjuk. Az egyik lapot finom mozdulatokkal megkenjük a tejszínhabos gesztenyekrémmel, ráhelyezzük a másik piskótalapot (nem nyomkodjuk, nem lapogatjuk), amit vékonyan megkenünk a lekvár és rum keverékével, valamint a megmaradt tejszínhabbal - erre reszeljük rá a szintén megmaradt gesztenyét (a gesztenyemassza 1/3-át).


3. Gesztenyés kifli


Hozzávalók:
1 csomag mirelit félkész élesztős tészta
25 dkg cukrozott rumos gesztenyemassza
Ízlés szerinti mennyiségben ribizli lekvár (ez lehet szeder vagy barack lekvár is)

Gesztenyés kifli elkészítése
A kész tésztát a csomagolásból kivéve kitekerjük, majd három egyenlő csíkra vágjuk fel, és egyenlő szárú háromszögekre szabjuk.
A gesztenyét jól eldolgozzuk a lekvárral és minden háromszög alapjára
teszünk egy teáskanálnyit. Föltekerjük úgy, hogy közben kiflit formázunk a háromszögekből.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojássárgájával megkenjük a kiflik tetejét, hogy szép barnára süljenek, és 190 fokos sütőben körülbelül fél órán át sütjük.

Fotók: www.tastespotting.com, www.the36thavenue.com

Címkék: gesztenye, sütemény, sütirecept, gesztenyés süti, ünnepi süti, ünnepi süteményrecept, tejszínhab

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

A Bounty csoki receptje - Így készül házilag a kókuszos édesség
A Bounty csoki receptje - Így készül házilag a kókuszos édesség

Ki ne szeretné a kókuszkrémmel töltött, ét- vagy tejcsokival bevont Bounty-szeletet? Van egy jó hírünk: mostantól te is elkészítheted a bolti édesség házi változatát, ugyanis nem nagy ördöngösség. Mindössze 3 alapanyagra lesz szükséged, és egy kis türelemre. Mutatjuk a receptet!

tovább a cikkre
Recept: fasírtgolyók - gluténmentes változat
Recept: fasírtgolyók - gluténmentes változat

Próbáltad már a fasírtgolyó gluténmentes változatát? Még finomabb, mint az eredeti! A kis rafinéria cikkünkből kiderül. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ajánljuk, akik kerülni szeretnék a nehéz ételeket. Készíts fasírtgolyót feltétnek, vendégváró falatkának vagy családi összejövetelekhez.

tovább a cikkre
3 gyors, sütés nélküli süteményrecept, amit nem lehet elrontani
3 gyors, sütés nélküli süteményrecept, amit nem lehet elrontani

Könnyen és gyorsan elkészíthető süteményeket ajánlunk, amihez nem kell sem a sütőt bekapcsolni, sem különösebben előkészülni, ráadásul fél órán belül megvannak. Azok is bátran belevághatnak az elkészítésükbe, akik általában nem szeretnek süteményeket sütni.

tovább a cikkre
Répatorta receptje
Répatorta receptje

Húsvétra egy finom és mutatós édességet készíthetünk répából. Ez a torta ráadásul napokkal később is finom, tehát nem probléma, ha a locsolók nem győzik a kóstolgatást - napokig csemegézhetünk belőle.

tovább a cikkre
Farsangi fánk recept
Farsangi fánk recept

Már javában tart a farsang. A farsangi időszak nagy slágere a farsangi fánk. Ahány ház, annyi recept. Íme egy tuti farsangi fánk recept.

tovább a cikkre
Húsvéti desszertek - csináld együtt a gyerekekkel!
Húsvéti desszertek - csináld együtt a gyerekekkel!

Közeleg a húsvét, ilyenkor nemcsak a nyuszi lepheti meg a gyerekeket valami finomsággal. Összeállításunkban olyan édességeket találtok, amiknek már az elkészítése is hatalmas öröm lesz a gyerekek számára. Vonjátok be őket is és készítsétek el együtt a húsvéti desszerteket.

tovább a cikkre
Mézeskalács recept - Süss idén mézeskalácsot házilag, a gyerekek is segíthetnek!
Mézeskalács recept - Süss idén mézeskalácsot házilag, a gyerekek is segíthetnek!

Íme egy finom mézeskalács recept, amit könnyedén elkészíthettek a gyerekekkel együtt. Gyönyörű dísze lehet a karácsonyfának. Nemcsak mézeskaláccsal, de más természetes anyagból készült díszekkel is felöltöztethetjük a fenyőt. Hogyan készítsünk alma és narancskarikákat a fára? Plusz egy meglepetést is mutatunk!

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Karácsonyi diós-fahéjas kuglóf recept - Csak keverd össze a hozzávalókat és már sütheted is! tovább

Sütés nélküli zserbógolyó recept: 30 perces csokis süti, ha gyorsan készítenél valami finomat tovább

Fahéjas csiga receptje házilag - Így lesz igazán puha és omlós a tésztája tovább

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

A klasszikus csíkos kalács receptje - Így lesz puha és foszlós a tésztája tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíjprémium, egyszeri nyugdíj-kiegészítés 2019: Ennyi plusz pénzre számíthatnak a nyugdíjasok és nyugdíjszerű ellátásban részesülők! tovább

Nyugdíjat érintő változások 2019: Ezentúl még több minden beleszámítható a szolgálati időbe! - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjat érintő gyakorlati és jogszabályi változások 2019: Mi a teendőd, ha idén eléred az öregségi nyugdíjhoz szükséges kort? tovább

A nyugdíjasok leginkább a fővárosban dolgoznának egy felmérés szerint tovább

Nyugdíjat, illetve nyugdíj melletti munkavállalást érintő változások 2019-ben - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Öregségi nyugdíj igénylés 2019: Mire készüljenek azok, akik 1955-ben születtek és 2019-ben mennek nyugdíjba? tovább

Nyugdíj 2018: Nyugdíjprémium, decemberi nyugdíj utalása, Erzsébet-utalvány, adategyeztetési eljárás - Mire figyelj oda? tovább

Életmód

Életmód

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Rozália!
Természetesen kérheti a megállapított saját jogú nyugdíj "újraszámolását". Javaslom , hogy felülvizsgálati kérelemet terjesszen elő a határozaton szereplő úgyszámra hivatozva a határozatot hozó szerv felé.
Üdvözlettel:Szatmáry Tünde Katalin www.ugyintezesazonnal.hu

Ezt olvastad már? [x]
Hírek, érdekességek

Rosszcsont nagyi és az unokája: Milliók rajonganak a 93 éves nagymamáért, aki vicces fotókon pózol az unokájával

vissza vissza