Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra

Nem szeretek a meleg nyári napokon a sütő mellett sokat szobrozni és ilyenkor a nehéz tésztájú süteményekért sem vagyok oda, amik megülik a gyomrot. Azonban az unokáimat imádom és imádok nekik kedveskedni valami finomsággal. Ezért is voltam kitörően boldog, amikor erre a fantasztikus receptre leltem, majd a saját ízlésünkre formálva elkészítettem a gyerekeknek. Immáron sokadszorra.

Málnás-kókuszos pillesütemény

Málnás-kókuszos pillesütemény recept - Hozzávalók

- 6 db tojás
- 8 evőkanál kókuszreszelék
- 4 cukor
- 4 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 15 dkg málna



Málnás-kókuszos pillesütemény - Elkészítés

1. Válasszuk szét a tojásokat két külön edénybe!

2. A tojássárgáját habosítsd ki a cukorral és a vaníliáscukorral, majd szórd bele a kókuszreszeléket és a sütöport és keverd össze az egészet!

3. A tojásfehérjékből egy csipet sóval verj kemény habot, amit aztán a tojássárgás keverékhez adagolhatsz. Bár erre nem kell figyelmeztetni a 
legtöbb háziasszonyt, de óvatosan keverd bele a fehérjehabot, hogy ne törjön össze!

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd a keveréket és tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe! Nagyjából 25 perc alatt átsül, tűpróbával ellenőrizd! Én légkeveréses villanysütővel sütök, régebbi típusú sütőknél szükséges lehet a magasabb hőfok, vagy a hosszabb sütési idő.

5. Gyönyörűen felemelkedik sütés közben, de ne elpődj meg, ha miután kivetted a sütőből, kissé összeesik, ez teljesen normális.



Tipp: A málna szabadon helyettesíthető más gyümölcsökkel, én készítettem már eperrel és áfonyával is, ez utóbbi lejjebb süllyedt a sütiben.

A receptet Rita küldte Kőszegről, köszönjük!

Fotók: Nagyszülők Lapja