3 szuper fánk receptje videóval - Így készül a puha, könnyű fánk, ami nem szívja magába az olajat

Cikkünkből megtudhatod, hogy hogyan készül a tökéletes fánk, hogy kerül rá a "szalag" a farsangi finomságra, és mi a titka a finom berlini töltött fánknak.
Olyan videókat válogattunk össze, amelyek kifejezetten rövidek (2-4 percesek), csakis a lényeget mutatják be, emiatt a videókban bemutatott fánkkészítést könnyen el lehet sajátítani - még azoknak is, akik eddig soha nem sütöttek fánkot.

Farsangi fánk - klasszikus recept (2 perces videó)

A rövidke videó bemutatja, hogy hogyan készül a hagyományos farsangi fánk. Tippek, trükkök, praktikák rutinos nagyitól.

Hozzávalók a kovászhoz:
3 deka élesztő
1 deci langyos tej
8 deka liszt
1 evőkanál porcukor

További hozzávalók:
3 deka porcukor
8 tojássárgája
2 evőkanál rum
1 citrom reszelt héja
52 deka liszt
2 deci langyos tej
csipet só
10 deka olvasztott vaj

Szalagos fánk gasztrobloggertől (3 perces videó)

Somogyi Zoltán Max, a gyenesdiási gasztroblogger elárulja, hogy mitől lesz egy fánk szép szalagos.
További tippek Maxtól: az alapanyagok legyenek langyosak, és huzatmentes, meleg helyen dolgozz! A szaggatásnál és sütésnél minél kevesebb liszt kerüljön a tésztára és a fánkra, mert akkor gyorsan tönkremegy az olaj.

Hozzávalók:
3 deci tej
5 deka friss élesztő
5 deka cukor
2 tojás sárgája
50 deka sima liszt
1 mokkáskanálnyi só

Dagasztás közben:
5 deka puha vaj
1 evőkanál étolaj

Berliner, másnéven berlini töltött fánk (4 perces videó)

Német finomság, aminek egy kevésbé olajos változatát mutatja be a kisfilmben szereplő férfiszakács.

Hozzávalók:
30 deka liszt
1 csomag élesztő
1 teáskanál reszelt citromhéj
1 csipet só
150 ml tej
5 deka kristálycukor
5 deka vaj
2 tojássárgája



Fotó: Pixabay

Neked van kedvenc recepted, esetleg tudod, mi a trükkje a tökéletes fánknak? Írd meg nekünk a szuloklapja@szuloklapja.hu emailcímre, hogy megoszthassuk másokkal is!