Sütőtökös muffin recept: Ha már unod a pürét, készíts a sütőtökből sütit - Babák is ehetik!

A véletlen hozta, hogy sütőtökös muffint készítettem az unokáknak, de annyira jól sikerült, hogy azóta mindig ezt kérik sütinek, amikor szezonja van a sütőtöknek. Igazság szerint túl sok sütőtökpürét csináltam a vasárnapi ebédhez és sok maradt, viszont fájt volna a szívem, ha csak úgy kidobom.

Ezért kicsit kérdezősködtem az ismerősöktől és többen ajánlották a sütőtökös muffint. A recepetet kicsit módosítanom kellett, mivel a pürém már kész volt, így aszerint írom le most ezt a receptet is.



Persze nem muszáj megmaradt pürét használni, de ha már mindenkinek a könyökén jön ki a megszokott sütőkpüré, akkor jó variáció ennek a fenséges, igen egészséges zöldségnek a megszerettetésére a gyerekekkel. Unokáim egyszerűen imádják, ha ezt sütöm, még a csokit sem hiányolják.

Sütőtökös muffin recept - Hozzávalók:

• 0,5 kg sütőtök
• 300 gr liszt
• 300 gr cukor
• 4 tojás
• 10 dkg vaj
• 50 ml olívaolaj
• 1 csipet só
• 2 cs. sütőpor
• 1 kk. fahéj
• szerecsendió, őrölt fehérbors, vanília - ízlés szerint

Sütőtökös muffin - Elkészítés

1. A sütőtököt darabold fel, magozd ki és süsd meg vagy apró kockára vágva főzd meg, kinek mi az egyszerűbb.

2. Ha elkészült, keverd bele a vajat, a csipet sót, szerecsendiót és az őrölt fehérborsot. Így elkészül a püré, és miután az egész család unja már, hasznosítsd másként!

3. A kihűlt püréhez keverd hozzá a tojásokat és az olajat!

4. A lisztet a sütőrporral, a fahéjjal és a cukorral jól keverd el egy másik tálban!

5. Ezután az egészet dolgozd össze homogén masszává!

6. A sütőt melegítsd elő 190 fokra!

7. Miután a muffinformákba adagoltad a tésztát, légkeverésen 16-18 percig süsd! Alsó-felső sütésnél kicsit tovább kell sütni, segít a tűpróba.


A receptet Zsuzsika küldte Debrecenből, köszönjük!

Fotók: Szülők Lapja, Pixabay