Főoldal > Cikkek > Egészség > Cianidmérgezést okozhat a sárgabarack magja! Ezért ne fogyaszd el, és a gyereknek se add, figyelmeztet a Nébih

Cianidmérgezést okozhat a sárgabarack magja! Ezért ne fogyaszd el, és a gyereknek se add, figyelmeztet a Nébih

Szülőklapja képSárgabarackmag: Bár közkedvelt csemege ma is, különösen baracklekvár befőzések idején, de a sárgabarack magja mérgező, nem szabad elfogyasztani. Miért káros a sárgabarackmag? Milyen vegyület miatt veszélyes táplálék?

Szerző: Nagyszülők Lapja
2018-08-28
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

A mai napig érzem a számban az ízét a sárgabarackmag belsejének. Unokatestvéreimmel hetente többször a nagyiéknál lebzseltünk nyaranta és rendszeresen szedegettük a kertből a barackokat, amikből vagy lekvár készült, vagy süti, vagy pálinka, vagy el sem ért a konyháig, mert a bendőkben végezte a gyümölcs.

A magját szépen összegyűjtögettük és alig vártuk - persze nagypapám szigorú felügyelete mellett -, hogy a hátsó udvaron elhelyezett farönkön végre megtörhessük a barack magját a kalapáccsal és bekebelezhessük a benne rejlő finom, belső magját. Most pedig azzal kell szembesülnöm, hogy akár bele is halhattam volna...

Gyerekkorunk egyik kedvence - a halálunkat okozhatja


Az amigdalin cianidmérgezést okoz
A sárgabarack, keserű mandula, illetve más csonthéjas gyümölcsök magjában amigdalin nevű cianogén glikozid található. A Nébih figyelmeztetése szerint az amigdalin a mag elfogyasztása után az emberi szervezetben cianiddá alakul át.

A cianid mérgezés hányingert, lázat, fejfájást, álmatlanságot, szomjúságot, levertséget, idegességet, izom-, és ízületi fájdalmat, vérnyomásesést okozhat, szélsőséges esetben pedig halálhoz is vezethet.

Mekkora a sargabarackmag amigdala-tartalma?
A különböző sárgabarackmagok amigdalin tartalma nagyon eltérő lehet. Az utóbbi években több RASFF bejelentés is volt, melyben sárgabarackmagban vagy keserűmandulában magas cianid tartalmat mértek, sőt volt olyan eset, amikor egy fogyasztó kórházba került sárgabarackmag fogyasztás következtében kialakult cianidmérgezéssel.

Te is imádtad gyerekként a barackmagot? Kár volt...

Mekkora a biztonságosan elfogyasztható barackmagok mértéke?
Figyelembe véve a sárgabarack magban jellemzően előforduló amigdalin mennyiségeket, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2016-ban kiadott véleménye szerint a felnőttek több mint három kicsi, vagy kevesebb, mint fél nagy nyers sárgabarack mag egyszeri elfogyasztásával már túlléphetik a biztonságos szintet.

Akár halálos is lehet a fogyasztása
A kisgyermekek esetében már egy kisebb mag elfogyasztása is kockázatos lehet. Az EFSA vélemény hatására a Bizottság, a tagállamok szakértőivel egyetértésben úgy döntött, hogy felső határértéket állapít meg a végső fogyasztók számára forgalomba hozott feldolgozatlan egész, őrölt, tört, zúzott, aprított sárgabarackmagra.

Az EFSA értesítésén túl a Brit Élelmiszerbiztonsági Hivatal (FSA) és az Ír Élelmiszerbiztonsági Hivatal (FSAI) is felhívta a figyelmet a barackmagban rejlő veszélyekre. A jelenlegi jogszabályok nem tiltják az értékesítését, de az ügy jelenleg is napirenden van az Európai Bizottság előtt.

A sárgabarack gyümölcshúsa nem jelent veszélyforrást
A gyümölcs húsa nem érintkezik közvetlenül a belső maggal, hisz csak a belső termésfal feltörésével lehet megszerezni azt, így a sárgabarack gyümölcs fogyasztása továbbra is biztonságos.

Olvasd el ezt is!
6 dolog, amire jó a sárgabarack »

Forrás: Nébih
Fotó: Pxhere

Címkék: sárgabarack, barackmag, amigdalin, cianid, mérgezés, lekvár, süti

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

Étkezési olajok: Napraforgóolaj, olívaolaj, kókuszolaj, repceolaj, tökmagolaj és egyéb olajok jellemzője, felhasználása
Étkezési olajok: Napraforgóolaj, olívaolaj, kókuszolaj, repceolaj, tökmagolaj és egyéb olajok jellemzője, felhasználása

A növényi olajok felhasználása igen széles körű, mivel a lakossági, étkezési célú hasznosításuk mellett többek között az élelmiszer- és kozmetikai ipar alapanyagául, vagy akár üzemanyagként is szolgálhatnak. Melyik fajtáról mit érdemes tudni?

tovább a cikkre
Vérnyomáscsökkentő gyógyszer szedése: Nem mindegy, hogy mikor veszed be a napi adagot!
Vérnyomáscsökkentő gyógyszer szedése: Nem mindegy, hogy mikor veszed be a napi adagot!

Akkor fejtik ki legjobban a hatásukat a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, ha lefekvés előtt szedik őket - a gyógyszerüket este szedőknél fele akkora volt a kockázata, hogy szívinfarktust kapnak, szívrohamban meghalnak, vagy agyvérzésük lesz.

tovább a cikkre
Pulmonális artériás hipertónia: Ezért vezethet halálhoz a kisvérköri magas vérnyomás! - Mik a tünetei? Hogyan mutatható ki?
Pulmonális artériás hipertónia: Ezért vezethet halálhoz a kisvérköri magas vérnyomás! - Mik a tünetei? Hogyan mutatható ki?

A magas vérnyomásnak van egy nehezen felismerhető típusa, a kisvérköri magas vérnyomás. A szaknyelven pulmonális artériás hipertóniának hívott betegség (röviden PAH) a tüdő ereinek és a szívnek egy igen súlyos, gyakran életet követelő betegsége.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Karácsonyi diós-fahéjas kuglóf recept - Csak keverd össze a hozzávalókat és már sütheted is! tovább

Sütés nélküli zserbógolyó recept: 30 perces csokis süti, ha gyorsan készítenél valami finomat tovább

Fahéjas csiga receptje házilag - Így lesz igazán puha és omlós a tésztája tovább

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

A klasszikus csíkos kalács receptje - Így lesz puha és foszlós a tésztája tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

13. havi nyugdíj fokozatos visszaépítése: Most kiderült, hogyan kell ezt elképzelni - Melyik évben mennyi plusz pénz jár a nyugdíjasoknak? tovább

Nyugdíj 2020: Mik a nők 40 év után járó kedvezményes öregségi nyugdíj igénylésének feltételei idén? Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíj 2020 tudnivalók: Nyugdíjemelés, nyugdíjprémium, nyugdíjkorrekció, adategyeztetési eljárás, nyugdíj-újraszámolás tovább

Nyugdíjprémium, egyszeri nyugdíj-kiegészítés 2019: Ennyi plusz pénzre számíthatnak a nyugdíjasok és nyugdíjszerű ellátásban részesülők! tovább

Nyugdíjat érintő változások 2019: Ezentúl még több minden beleszámítható a szolgálati időbe! - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjat érintő gyakorlati és jogszabályi változások 2019: Mi a teendőd, ha idén eléred az öregségi nyugdíjhoz szükséges kort? tovább

A nyugdíjasok leginkább a fővárosban dolgoznának egy felmérés szerint tovább

Életmód

Életmód

Ezért fogyassz rendszeresen levest! - Levesfogyasztás élettani hatásai, levesfőzési fortélyok, levesek a diétában, levespor veszélyei tovább

Fürdőgyógyászati kezelések kisokos: Melyik kezelés milyen betegség ellen hatásos? - Szakember válaszol tovább

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Rozália!
Természetesen kérheti a megállapított saját jogú nyugdíj "újraszámolását". Javaslom , hogy felülvizsgálati kérelemet terjesszen elő a határozaton szereplő úgyszámra hivatozva a határozatot hozó szerv felé.
Üdvözlettel:Szatmáry Tünde Katalin www.ugyintezesazonnal.hu

Ezt olvastad már? [x]
Felnőtt betegségek

Merev, ropog a térded? Nehezen megy a mozgás? Lehet, hogy oszteoartritisz kínoz! - Tünetek, kezelés

vissza vissza