Gazdag íz világú, kellemesen édes sütőtök torta receptet mutatunk, amit önálló tortaként, vagy kísérletező kedvűek húsokhoz köretként is kínálhatnak. A gyerekek a finom édes íze miatt fogják szeretni - ráadásul a sütőtök csupa egészség, ezért a kisgyerekek őszi-téli étrendjének kötelező eleme!
A sütőtöknek számos variációja ismert, és mivel nagyon egészséges (gyulladásos, megfázásos, meghűléses betegségek kezelésére kiváló, köhögést, tüsszögést enyhít, gyomorpanaszokat gyógyít), ezért gyerekeknek szezonban annyit és annyiszor adjunk, amennyit csak lehet.Amit az alábbi sütőtök tortáról elsősorban tudni érdemes, hogy egyszerű, olcsó és elképesztően egészséges. Önálló tortaként vagy akár köretként is megállja a helyét. A gyerekek gazdag, édeskés íz világa miatt nagyon fogják szeretni.
Sütőtök torta recept
Hozzávalók a tésztához:
- 10 deka darált keksz
- 3 tojásfehérje
- 10 deka mandulaszirom (dióbéllel helyettesíthető)
- 10-12 deka kókuszvirágcukor (helyettesíthető porcukorral)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 kiló sütőtök
- 2 evőkanál tej
- 2 egész tojás
- 18 deka porcukor
- 2 csipet só
- Szerecsendió, fahéj, szegfűszeg, fehérbors őrölve - ízlés szerint
Elkészítés
1. A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a belsejét kikaparjuk. Nagyobb kockákra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük. Ha kész, leszűrjük, hűlni hagyjuk.
2. A mandulaszirmot finomra őröljük (például kávédarálóban) - ha ez nincs, akkor éles késsel finomra vágjuk.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, végül hozzáadjuk a cukrot.
4. A darált kekszet és a finomra őrölt mandulát beleszórjuk a felvert tojásfehérje habba, és óvatosan átforgatjuk.
5. Az elkészült tésztát egy 20-30 cm átmérőjű, vajjal kikent kapcsos tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15 percig elősütjük.
6. Amíg a tészta sül, a puhára főtt sütőtök összepürézzük (a főzőlé nem kell hozzá).
7. A sütőtök püréhez hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a felvert tojásokat és a fűszereket.
8. A beízesített sütőtökös masszát az elősütött tésztára öntjük, majd 180 fokon még 45 percig készre sütjük.
A receptet Éva mama küldte Soroksárról.
