Főoldal > Cikkek > Konyhasarok > Kenyérlángos, langalló, töki pompos recept - Így készül a népszerű kelt tésztás finomság

Kenyérlángos, langalló, töki pompos recept - Így készül a népszerű kelt tésztás finomság

Szülőklapja képA kenyérlángosnak, más néven langallónak számos változata ismert: szalonnás, kolbászos, kapros-túrós, sós, sajtos-tejfölös - és még hosszan folytathatjuk a sort... A régi paraszti eledel ma újra nagy divatját éli. Gyerekeknek változatos jellege, gazdag ízvilága, dús kalóriatartalma és kiadós összetevői miatt kínáljuk!

Szerző: Nagyszülők Lapja
2016-11-10
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

Még hogy a magyaroknak ne lenne pizzájuk! Dehogynem, csak kicsit más ízű és másképpen hívják. Ismerd meg kicsit közelebbről a kenyérlángost és készítsd el te magad is!

A kenyérlángosnak számos megnevezése ismert. Az Alföldön kemencelángosnak, Nyugat-Dunántúlon langalinak vagy langalónak nevezték, de töki pomposként is ismert. A pogácsa széles variálhatóságához hasonlóan a kenyérlángosra is igaz, hogy ahány ház, annyi kenyérlángos: rengeteg ízesítése, fajtája ismert.

Sütési technológiáját a paraszti háziasszonyok kisérletezték ki: a kenyértésztát elnyújtották, és a felfűtött kemence fenekére, az izzó parázs elé helyezték. Elődeink a kenyérsütés napján fogyasztották főképp ezt a sült tésztafélét, ugyanis addigra a kenyér már elfogyott. Önálló fogásnak számított, mást nem ettek mellé.

Ma újra nagy divatját éli: vásárokban, szabadtéri rendezvényeken lehet kapni, aminek az illatát már messziről lehet érezni, és amire nagyon rá lehet kívánni.
A finom, kívánatos kenyérlángost - kemence nélkül ugyan, de - akár otthon is el lehet készíteni, nem kell hozzá megvárni a következő szabadtéri fesztivált.
Íme a recept!


Kenyérlángos (langalló) receptje





Hozzávalók a tésztához

1 kiló liszt
2 deci víz

2,5 deka élesztő
5 deci tej
1 deka cukor

Hozzávalók a feltéthez
5 deci tejföl
8-10 gerezd fokhagyma
6-8 fej közepes vöröshagyma
Bacon szalonna / kolbász (vagy amit szeret a család)

Elkészítés

1. Az úgynevezett gyors kovászhoz az élesztőt a langyos tejbe tesszük, 2 kanál lisztet és cukrot szórunk a tetejére - az ujjunk segítségével elkevergetjük. Meleg helyen letakarva állni hagyjuk negyed órát.
2.  A kenyértésztához a lisztet alaposan átkeverjük a sóval, majd a gyors kovászt beleöntjük. Fokozatosan annyi vizet öntünk hozzá, amennyit felvesz, körülbelül 2 decit. Alaposan átgyúrjuk homogén, csomómentes tésztává.
3. Kelni hagyjuk 1 órán át, majd átgyúrjuk.
4. Újabb 1 órát kelesztjük. Átgyúrjuk.
5. Végül 3-4 részre osztjuk, és kinyújtjuk téglalap alakúra, 1-1,5 centi vastagra.
6. Elkészítjük a feltétet: a kisütött szalonnát/kolbász karikát, üvegesre párolt hagymát, fokhagymát - sóval, borssal, tejföllel.
7. A kinyújtott tésztákat előmelegített sütőben 250 fokon pár percig elősütjük, majd kivesszük. Megkenjük a tejfölös feltéttel, sajtot reszelünk a tetejére.
8. 220-250 fokon körülbelül 30-40 percig készre sütjük.

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

Túl sok a savad? Gyakran van égő érzés a nyelőcsövedben? Gyomorfájástól, görcsöktől szenvedsz? Kattints ide és nézd meg, hogy mit tehetsz ellene! >>

vonal

[x] hirdetés

Címkék: kenyérlángos, langalló, recept

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

Pizza recept - Így készítsd el házilag a tökéletes pizzatésztát!
Pizza recept - Így készítsd el házilag a tökéletes pizzatésztát!

Sok pizzatészta receptet kipróbáltunk már, de nekünk ez a receptváltozat vált be a legjobban. Vékony tésztás, könnyű pizzatészta recept élesztővel, ami nélkülözi a tojást és a tejet - a tészta fagyasztásra is kiválóan alkalmas!

tovább a cikkre
Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra
Gesztenyés sütirecept - 3 ellenállhatatlan gesztenyés sütemény ünnepi alkalmakra

Csokoládémázas gesztenye alagút, tejszínhabos gesztenye szelet, porcukorral hintett gesztenyés kifli… Kipróbáltad már valamelyiket? Még nem? Itt az ideje! Hangolódva az ünnepekre 3 isteni finom süteményreceptet ajánlunk - közös bennük a gesztenye.

tovább a cikkre
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának
A sajtos pogácsa receptje - már 12 hónapos kortól adható a babának

A klasszikus sajtos pogácsa tízóraira vagy uzsonnára is remek, de tökéletes tea mellé, vagy akár borkorcsolyának egy családi rendezvényen.

tovább a cikkre
Kinder bueno szelet receptje - Csokis-krémes sütemény házilag
Kinder bueno szelet receptje - Csokis-krémes sütemény házilag

Ha szereted a Kinder bueno csokit, akkor szeretni fogod a Kinder bueno süteményt is, ami egy krémes, csokis, pörkölt mogyoróval megbolondított süteménydesszert. Minden élvezetes falat után becsukod a szemed, és nagyokat hümmögsz... Ez a sütemény egy picit azért más ízvilág, mint az eredeti csoki, de így is tökéletes! Ünnepi alkalmakra ajánljuk.

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

hirdetés

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

A klasszikus csíkos kalács receptje - Így lesz puha és foszlós a tésztája tovább

Csokis-banános kevert süti receptje - Könnyű, omlós sütemény, ami fél óra alatt megvan! tovább

Csupa csoki brownie recept - Ellenállhatatlan süti csokirajongóknak tovább

Diós almatorta - igazi őszi sütemény fahéjjal és porcukorral tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíjprémium, nyugdíj-korrekció, rendkívüli nyugdíj-segély 2018: Mennyi plusz pénzre számíthatsz? Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíj jogszabályok 2018: Egy fontos változás, ami sok nyugdíjba készülőt érint - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjt érintő változások - Mire számíthatnak a nyugdíjasok 2018 második felében? tovább

Ezért fontos, hogy nagymamaként is odafigyelj az egészségedre - Gondtalanul élvezhesd a nagymamaság szépségeit tovább

Nyugdíj-kisokos 2018: Hogyan történik a nyugdíjszámítás? Milyen dokumentumokra van szükség a nyugdíj-igényléshez? tovább

Nők korkedvezményes nyugdíja 2018: feltételei, igénylése, korkedvezményes nyugdíj melletti munkavégzés tovább

Nyugdíj 2018: mennyivel emelkedett idén a nyugdíj? Kik igényelhetnek öregségi nyugdíjat? Mi a feltétele a nyugdíjba vonulásnak? tovább

Életmód

Életmód

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

Hogyan adjuk be a babáknak, gyerekeknek a gyógyszert? tovább

Gyomorégés, székrekedés, rossz kedv ellen egyél banánt! tovább

hirdetés

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Sándor!
Ha valaki a korhatár betöltéséve nem vonul nyugdíjba, ha nem dolgozik akkor 30 naponta 0,5% al növeli ellátást.
43 év elismert szolgálati idő után az átlagkereset 86%.-át veszik figyelembe a nyugdíj megállapításnál.
Természetesen nyugdíj előszámítás igénybe vehető.
Üdvözlettel:Szatmáry Tünde Katalin

Ezt olvastad már? [x]
Hivatalos ügyek

3 tökéletes ajándék unokáknak

vissza vissza