Főoldal > Cikkek > Egészség > Cianidmérgezést okozhat a sárgabarack magja! Ezért ne fogyaszd el, és a gyereknek se add, figyelmeztet a Nébih

Cianidmérgezést okozhat a sárgabarack magja! Ezért ne fogyaszd el, és a gyereknek se add, figyelmeztet a Nébih

Szülőklapja képSárgabarackmag: Bár közkedvelt csemege ma is, különösen baracklekvár befőzések idején, de a sárgabarack magja mérgező, nem szabad elfogyasztani. Miért káros a sárgabarackmag? Milyen vegyület miatt veszélyes táplálék?

Szerző: Nagyszülők Lapja
2018-08-28
Forrás: Nagyszülők Lapja
Share on Tumblr
kuldeskuldeskuldeskuldes
vonal

A mai napig érzem a számban az ízét a sárgabarackmag belsejének. Unokatestvéreimmel hetente többször a nagyiéknál lebzseltünk nyaranta és rendszeresen szedegettük a kertből a barackokat, amikből vagy lekvár készült, vagy süti, vagy pálinka, vagy el sem ért a konyháig, mert a bendőkben végezte a gyümölcs.

A magját szépen összegyűjtögettük és alig vártuk - persze nagypapám szigorú felügyelete mellett -, hogy a hátsó udvaron elhelyezett farönkön végre megtörhessük a barack magját a kalapáccsal és bekebelezhessük a benne rejlő finom, belső magját. Most pedig azzal kell szembesülnöm, hogy akár bele is halhattam volna...

Gyerekkorunk egyik kedvence - a halálunkat okozhatja


Az amigdalin cianidmérgezést okoz
A sárgabarack, keserű mandula, illetve más csonthéjas gyümölcsök magjában amigdalin nevű cianogén glikozid található. A Nébih figyelmeztetése szerint az amigdalin a mag elfogyasztása után az emberi szervezetben cianiddá alakul át.

A cianid mérgezés hányingert, lázat, fejfájást, álmatlanságot, szomjúságot, levertséget, idegességet, izom-, és ízületi fájdalmat, vérnyomásesést okozhat, szélsőséges esetben pedig halálhoz is vezethet.

Mekkora a sargabarackmag amigdala-tartalma?
A különböző sárgabarackmagok amigdalin tartalma nagyon eltérő lehet. Az utóbbi években több RASFF bejelentés is volt, melyben sárgabarackmagban vagy keserűmandulában magas cianid tartalmat mértek, sőt volt olyan eset, amikor egy fogyasztó kórházba került sárgabarackmag fogyasztás következtében kialakult cianidmérgezéssel.

Te is imádtad gyerekként a barackmagot? Kár volt...

Mekkora a biztonságosan elfogyasztható barackmagok mértéke?
Figyelembe véve a sárgabarack magban jellemzően előforduló amigdalin mennyiségeket, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2016-ban kiadott véleménye szerint a felnőttek több mint három kicsi, vagy kevesebb, mint fél nagy nyers sárgabarack mag egyszeri elfogyasztásával már túlléphetik a biztonságos szintet.

Akár halálos is lehet a fogyasztása
A kisgyermekek esetében már egy kisebb mag elfogyasztása is kockázatos lehet. Az EFSA vélemény hatására a Bizottság, a tagállamok szakértőivel egyetértésben úgy döntött, hogy felső határértéket állapít meg a végső fogyasztók számára forgalomba hozott feldolgozatlan egész, őrölt, tört, zúzott, aprított sárgabarackmagra.

Az EFSA értesítésén túl a Brit Élelmiszerbiztonsági Hivatal (FSA) és az Ír Élelmiszerbiztonsági Hivatal (FSAI) is felhívta a figyelmet a barackmagban rejlő veszélyekre. A jelenlegi jogszabályok nem tiltják az értékesítését, de az ügy jelenleg is napirenden van az Európai Bizottság előtt.

A sárgabarack gyümölcshúsa nem jelent veszélyforrást
A gyümölcs húsa nem érintkezik közvetlenül a belső maggal, hisz csak a belső termésfal feltörésével lehet megszerezni azt, így a sárgabarack gyümölcs fogyasztása továbbra is biztonságos.

Olvasd el ezt is!
6 dolog, amire jó a sárgabarack »

Forrás: Nébih
Fotó: Pxhere

hirdetés

[x] hirdetés

hirdetés

Túl sok a savad? Gyakran van égő érzés a nyelőcsövedben? Gyomorfájástól, görcsöktől szenvedsz? Kattints ide és nézd meg, hogy mit tehetsz ellene! >>

vonal

[x] hirdetés

Címkék: sárgabarack, barackmag, amigdalin, cianid, mérgezés, lekvár, süti

Feliratkozás hírlevélre

Érdekesnek találtad ezt a cikket? Ha nem szeretnél lemaradni hasonló cikkeinkről, iratkozz fel hírlevelünkre.

Email*
Név*

Kapcsolódó cikkek

9 zöldség, ami tényleg hatékony rák ellen! Most kutatók is bebizonyították, miért edd rendszeresen ezeket
9 zöldség, ami tényleg hatékony rák ellen! Most kutatók is bebizonyították, miért edd rendszeresen ezeket

Egy speciális vegyület révén képesek csökkenteni bizonyos zöldségek, köztük a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta a bélrák kialakulásának kockázatát - a lényeg, hogy ne főzd őket túl és fogyaszd rendszeresen.

tovább a cikkre
21 jó tanács kánikula idején - Hogyan lehet hűvősebb a lakás légkondi nélkül? Hogyan hűtsd a tested, hogy ne kapj hőgutát?
21 jó tanács kánikula idején - Hogyan lehet hűvősebb a lakás légkondi nélkül? Hogyan hűtsd a tested, hogy ne kapj hőgutát?

A legfontosabb, hogy hőséghullám idején - amennyire lehet - kerüld a meleget és a napos helyeket. Hogy mi mindent tehetsz még? Elmondjuk!

tovább a cikkre
Jó szívbetegségek és magas vérnyomás ellen, segít a fogyásban, erősíti az immunrendszert - Ezért egyél cukkinit minél gyakrabban!
Jó szívbetegségek és magas vérnyomás ellen, segít a fogyásban, erősíti az immunrendszert - Ezért egyél cukkinit minél gyakrabban!

Tudod, hogy valójában milyen varázsszer a cukkini? Igazi egészségbomba, és mindemellett igen hálás zöldség is, mert semleges íze kiválóan idomul az adott étel egyediségéhez, így kiegészítve azt. Nézzük, miért érdemes bevenni a cukkinit az étrendünkbe!

tovább a cikkre

Vissza az előző oldalra

hirdetés

BABAVÁRÓ VAN A CSALÁDBAN?
Ajándékot keresel neki? Szeretnéd meglepni valamivel? A Pocakosnapló, a best seller kismamakönyv garantáltan telitalálat lesz! Kattints ide és lepd meg élete legfontosabb naplókönyvével! >>

vonal

[x] hirdetés

Szakértők

Babakonyha

Mit egyen az unokám

Csokis-kókuszos tölcsér csokiöntettel: Leveles tésztás finomság, ahogy a cukrászok készítik! - Mutatjuk lépésről lépésre tovább

Málnás-kókuszos pillesüti recept - Lisztmentes, könnyű sütemény meleg nyári napokra tovább

Cukkini receptek egyszerűen - 5 fenséges cukkinis étel ebédre vagy vacsorára, amíg tart a szezon tovább

A klasszikus csíkos kalács receptje - Így lesz puha és foszlós a tésztája tovább

Csokis-banános kevert süti receptje - Könnyű, omlós sütemény, ami fél óra alatt megvan! tovább

Csupa csoki brownie recept - Ellenállhatatlan süti csokirajongóknak tovább

Diós almatorta - igazi őszi sütemény fahéjjal és porcukorral tovább

Munka, nyugdíj

Munka, nyugdíj

Nyugdíj jogszabályok 2018: Egy fontos változás, ami sok nyugdíjba készülőt érint - Nyugdíjszakértő válaszol tovább

Nyugdíjt érintő változások - Mire számíthatnak a nyugdíjasok 2018 második felében? tovább

Ezért fontos, hogy nagymamaként is odafigyelj az egészségedre - Gondtalanul élvezhesd a nagymamaság szépségeit tovább

Nyugdíj-kisokos 2018: Hogyan történik a nyugdíjszámítás? Milyen dokumentumokra van szükség a nyugdíj-igényléshez? tovább

Nők korkedvezményes nyugdíja 2018: feltételei, igénylése, korkedvezményes nyugdíj melletti munkavégzés tovább

Nyugdíj 2018: mennyivel emelkedett idén a nyugdíj? Kik igényelhetnek öregségi nyugdíjat? Mi a feltétele a nyugdíjba vonulásnak? tovább

Nyugdíjjal kapcsolatos ügyintézések az ünnepek előtt: Mire érdemes odafigyelni? Mire készülj, ha 1954 második felében születtél? tovább

Életmód

Életmód

Így használd a gyógyvizeket fájdalomcsillapításra! - Melyik gyógyvíz milyen betegségre jó? tovább

A betegségek hátterében vízerek és káros sugárzások is állhatnak tovább

Veszélyesek lehetnek bizonyos gyógynövények! Mit ne adjunk a gyerekeknek? tovább

Ezért muszáj párásítani a csecsemők és gyermekek szobájában tovább

Dohányzol a gyermek közelében? Ezért ne tedd! tovább

Hogyan adjuk be a babáknak, gyerekeknek a gyógyszert? tovább

Gyomorégés, székrekedés, rossz kedv ellen egyél banánt! tovább

hirdetés

ELLÁTÁSOK, TÁMOGATÁSOK KISOKOSA

Állami támogatások, kedvezményes nyugdíj, ápolási díj, időskori segély, egyszeri segély, nyugdíjas bérlet, özvegyi nyugdíj... Nézd meg, hogy mik a feltételei az ellátásoknak, támogatásoknak.

[x] hirdetés

Legnépszerűbb

Webáruház ajánló

Ha nem jön a baba

Ha nem jön a baba

2 400 Ft.-

Megnézem

Pocakosnapló

Pocakosnapló

2 800 Ft.-

Megnézem

Videók

Recept ajánlatunk

Zöldséges csirkemell

Zöldséges csirkemell

Várandós kismamáknak ajánlott ételek >>
12 hónapos kortól. >>

Hozzávalók: 4 db csirkemell 1 fej lilahagyma 1 csomó újhagyma 3 db paradicsom 1 db paprika 15 dkg reszelt sajt Tej Jódozott só Bors Mustár Vaj

Recept:

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd a mustárral ízesített tejben 1-2 órát pácoljuk. A hagymákat, paradicsomot, paprikát karikákra vágjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk egy kevés vajjal. A csirkemellet alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, enyhén borsozzuk(...) tovább a teljes recepthez...


hirdetés

CSED, GYED, GYES kalkulátor

Tudod, hogy mennyi lesz a Csed, Gyed, Gyes összege? Kalkulátorunkkal könnyen kiszámíthatod. Speciális eset a Tiéd? Nálunk mindenki megtalálja a rá vonatkozó számításokat!

[x] hirdetés

Legfrissebb szakértői válasz

Szatmáry Tünde Katalin

Szatmáry Tünde Katalin

Kiemelt hazai és nemzetközi nyugdíjszakreferens

tovább a szakértőhöz >>

Tisztelt Sándor!
Ha valaki a korhatár betöltéséve nem vonul nyugdíjba, ha nem dolgozik akkor 30 naponta 0,5% al növeli ellátást.
43 év elismert szolgálati idő után az átlagkereset 86%.-át veszik figyelembe a nyugdíj megállapításnál.
Természetesen nyugdíj előszámítás igénybe vehető.
Üdvözlettel:Szatmáry Tünde Katalin

Ezt olvastad már? [x]
Játék az unokával

Mesejátszótér a Budai várban: Ezért imádjuk a Mátyás király játszóteret - és ezt hiányoljuk! Fotókkal

vissza vissza